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Ricette senza glutine

Oggi diverse persone sono celiache, cioè intolleranti al glutine: un complesso proteico che si trova nei cereali più evoluti, quali grano, frumento, orzo, kamut, farro, segale, mentre è assente in riso, mais e miglio, grano saraceno, quinoa e amaranto. Purtroppo la cura è una sola: una dieta a base di prodotti senza glutine, condotta con estremo rigore. Questa è l'unica terapia che garantisce un perfetto stato di salute al celiaco.

Ciò non significa rinunciare ai piaceri della tavola: in commercio vi sono diversi alimenti per celiaci. Qui troverai diversi manuali di ricette per celiaci, in modo da non farti mai cogliere impreparato: dolci per celiachi, siano fragranti biscotti senza glutine o tenere torte, un buon piatto di pasta o una pizza senza glutine, la cucina per celiaci non avrà più segreti per te!

APPROFONDIMENTI:

Leggi lo speciale: > Allergia al glutine non significa sempre Celiachia; è possibile?
Scopri i libri: > Celiachia
Scopri gli alimenti senza glutine: > Prodotti senza glutine

Totale articoli: 75

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Con Gusto e senza Glutine — Libro

(2)

Autore: Stefania Sapuppo
Editore: Maria Pacini Fazzi Editore
Libro - Pag 80 - Gennaio 2013

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Un ricettario di cucina naturale che non usa cereali contenenti glutine nè alimenti che potrebbero esserne contaminati: piatti gustosi e variati per un'alimentazione sana e saporita. Ricette revisionate dall'associazione italiana celiachia

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