Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine

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Editore:Pensiero Scientifico Editore
Data pubblicazione:Settembre 2011
Formato:Libro - Pag 121 - 14,5x21
Update del 27 Maggio 2012 - Questo libro, dal titolo Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine, composto da Letizia Saturni, Gianna Ferretti, fa parte della categoria Alimentazione e cucina, più precisamente nella sottocategoria Alimentazione e Salute. Pubblicato dalla casa editrice Pensiero Scientifico Editore e pubblicato nel mese di Settembre 2011 nei nostri magazzini è "Disponibilità: immediata". Il suo valore è di € 14,00.
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Descrizione di Celiachia e Dieta Mediterranea senza Glutine

La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi l'unica terapia è la dieta senza glutine, spesso vissuta dal celiaco come discriminante, restrittiva e monotona.

Poiché tra gli alimenti simbolo del modello alimentare mediterraneo vi sono innanzitutto pane e pasta, proporlo per il trattamento della celiachia potrebbe sembrare impossibile, ma non è così.

È infatti possibile attuare un'equilibrata, corretta e variata alimentazione mediterranea, senza trascurare un sano stile di vita, riuscendo a rispettare il fondamentale requisito: essere rigorosamente senza glutine.

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Letizia Saturni

Letizia Saturni, specialista in Scienze dell'Alimentazione della Scuola di Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione dell' Università Politecnica delle Marche.

Gianna Ferretti