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Celiaci Felici - Libro

Vivere alla grande senza glutine

Lucia Visca




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Descrizione


I celiaci possono vivere una vita normale senza sentirsi ogni volta alieni. Proprio per questo oggi è necessario sapersi orientare nel complicato mondo della celiachia.

Una vita di malanni rivoluzionata

da una scoperta sconvolgente:

basta eliminare il grano dalla dieta per conquistare il benessere.

È la condizione vissuta da oltre 100 mila persone in Italia (celiaci accertati, ma le ipotesi epidemiologiche stimano una diffusione del morbo intorno alle 500 mila unità) e da milioni di persone nel mondo. Un panino, una pizza o un piatto di spaghetti possono essere alla base di malattie senza remissione, malesseri continui, condanne senza appello alla categoria degli incurabili. Nutrirsi ma anche lavarsi, truccarsi o curarsi - con prodotti senza tracce di grano e derivati sembrava fino a pochi anni fa impossibile.

Il destino del celiaco era quello di vivere in un continuo slalom fra prodotti proibiti o sospetti.

Bisognava aver paura di un rossetto o di un bagnoschiuma, evitare di entrare in pizzeria e dimenticare, per quelli che l'avevano potuto apprezzare prima di diagnosi tardive, il sapore squisito di un piatto di pasta.

Adesso l'offerta è ampia e diversificata, le soluzioni dell'industria alimentare e cosmetica sono piene di fascino e di fantasia.

Prefazione di Cleto Corposanto.

Introduzione di Andy Luotto.

EditoreUltra
Data pubblicazioneGennaio 2014
FormatoLibro - Pag 191 - 14x21
Lo trovi in#Celiachia
Lucia Visca

Lucia Visca è giornalista. Già collaboratrice di «Paese Sera», ha lavorato nelle redazioni di diversi quotidiani del Gruppo Espresso. Attualmente dirige le testate elettroniche «Atlante», «Technet» e «Geopolitica». Ha pubblicato Pasolini, una morte violenta. Leggi di più...


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