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Update del 14/01/2012 - Il testo, che ha come titolo Aceto, di Alessandro Guzzi puoi trovarlo in Alimentazione e cucina e in particolare tratta di L'arte di cucinare. Dato alle stampe da Guide Pratiche e pubblicato nel mese di Marzo 2009, è "Normalmente disponibile in 5 giorni". Il costo è € 4,90.
Oggi si è disposti a pagare a caro prezzo quell'aceto che le nostre nonne producevano in casa con cure amorose. Questo volume è quindi rivolto a coloro che vogliono iniziare una fabbricazione casalinga di aceto, rifiutando conservanti e additivi. Si otterrà così una sostanza naturale, viva, ricca di quelle doti medicamentose e salutari che l'hanno resa celebre.