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Slow Food Editore

Libri e prodotti digitali per difendere un modo di mangiare sano, giusto e legato alle tradizioni

Slow Food Editore

Nata agli inizi degli anni '90, Slow Food Editore nasce come branca dell'associazione Slow Food, da sempre impegnata in prima linea nella difesa del modo di mangiare che è tipico degli Italiani e dei popoli del Mediterraneo: sano, lento e buono.

In un mondo dove il cibo spazzatura è sempre più presente e il mangiare in fretta è il sintomo di un modo di vivere dove correre è necessario, la dieta mediterranea e le tradizioni culinarie locali sono un patrimonio fondamentale, da preservare e diffondere.

I libri pubblicati sono soprattutto guide a locali e ristoranti "slow" in giro per l'Italia, ricettari e guide che illustrano la produzione di vari alimenti.

 

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Pesce: salute e benessere a tavola - Libro

Come sceglierlo e rispettare il mare - 60 ricette

Cinzia Scaffidi

Novità
€ 12,50 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Maggio 2017 - Alimentazione e Salute

Il pesce è un alleato della nostra salute se sappiamo sceglierlo conoscendo attentamente il percorso che lo porta dall'acqua alle nostre tavole. Le specie di taglia più piccola e che vivono nei nostri mari sono importanti... scheda dettagliata

Pane e Lievitati: salute e benessere a tavola - Libro

Le farine dimenticate - Lievito Madre - 50 ricette

Dario De Marco

Novità
€ 12,50 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Maggio 2017 - Pane fatto in casa

Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per varietà di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirle integrali o non troppo raffinate e... scheda dettagliata

Naturalmente Dolci: salute e benessere a tavola - Libro

Perché ridurre gli zuccheri - 60 ricette

Carla Barzanò

Novità
€ 12,50 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Maggio 2017 - Pasticceria naturale

E' importante ridurre il consumo di zuccheri. Si può fare questo salvaguardando il piacere del dolce a tavola e valorizzando nelle ricette i cibi naturalmente dolci, come la frutta, o imparando a utilizzare dolcificanti... scheda dettagliata

Verdure: salute e benessere a tavola - Libro

Perché ci fanno bene - 60 ricette

Maria Zugnoni

Novità
€ 12,50 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Maggio 2017 - Alimentazione e Salute

Dal perché sono universalmente riconosciute come estremamente salutari alle scelte quotidiane per portare in tavola tutte le varietà necessarie alla nostra dieta, ma anche le proprietà nutraceutiche delle singole verdure e... scheda dettagliata

Estratti e Succhi Slow - Libro

Tutti gli abbinamenti secondo stagione

Scuola di Cucina Slow Food

€ 8,42 € 9,90 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Febbraio 2017 - Succhi e frullati

Tutti gli abbinamenti stagione per stagione, che ti permettono di creare estratti di frutta e verdura, dal sapore unico! Come possiamo fare a catturare i profumi, i sapori, i colori di frutta e verdura, quando sono nel pieno... scheda dettagliata

1, 2, 3 Facile e Slow! - Libro

130 ricette tradizionali

Scuola di Cucina Slow Food

€ 9,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Gennaio 2017 - L'arte di cucinare

Riprendiamoci il tempo per cucinare! Cucinare slow significa complicarsi la vita, impazzire alla ricerca degli ingredienti, trascorrere ore ai fornelli? Niente affatto. Cucinare slow è una pratica applicabile anche i cibi... scheda dettagliata

A Tavola con i Legumi - Libro

120 ricette della tradizione

Scuola di Cucina Slow Food

(1)
€ 9,90
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Gennaio 2017 - Alimentazione e Salute

La dieta più equilibrata? E' quella dove i cereali sono il piatto principale! I cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un'infinità di preparazioni tradizionali e grazie alle diverse proprietà... scheda dettagliata

A Tavola con i Cereali - Libro

120 Ricette della Tradizione

Scuola di Cucina Slow Food, Bianca Minerdo

€ 7,43 € 9,90 (-25%) Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Gennaio 2016 - L'arte di cucinare

120 ricette della tradizione, utilizzando cereali e molta fantasia! Alimenti base per l'uomo di tutte le epoche e di tutte le latitudini, i cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un'infinità di... scheda dettagliata

Ricette Vegetariane d'Italia - Libro

400 piatti della tradizione regionale

(1)
€ 15,00 € 20,00 (-25%) Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Ottobre 2015 - Ricette per la salute

Un viaggio nel patrimonio gastronomico e nella tradizione culinaria del Bel Paese per scoprire quanto le ricette tradizionali siano molto legate ad una dieta a base vegetale. Che cosa c'è di vegetariano nella cucina... scheda dettagliata

Ricette Vegetariane di Stagione - Libro

Piatti vegani

Bianca Minerdo

€ 7,43 € 9,90 (-25%) Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Giugno 2015 - Dieta Vegan

Tante ricette vegetariane con una ricca selezione di ricette Vegane, attentamente selezionate La scelta vegetariana è sempre più diffusa per questioni etiche o dietetiche. Le ricette che raccontiamo appartengono alla... scheda dettagliata

Discovering the Truffle - Libro

In history, in its habitat, in the kitchen

Autori Vari

€ 12,00
Disponibilità: 10 giorni

Libro - Slow Food Editore - Ottobre 2014 - Natural Food

The truffle is a very mysterious earth's fruit and the most precious one. This Slow Food manual dispels it, describing the various types of tuber, explaining how to recognize and select them, and offering suggestions for... scheda dettagliata

365 Giorni con Slow Food - Libro

Agenda per mangiare locale e di stagione

(1)
€ 9,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Settembre 2014 - Agende

Un'agenda perpetua arricchita da consigli utili per la spesa, la cucina e una dispensa senza sprechi. Il tutto seguendo i dettami del "buono, pulito e giusto": la qualità organolettica dei prodotti, la sotenibilità e... scheda dettagliata

L'Orto in Cucina - Libro

760 piatti di verdure e legumi

(2)
€ 9,68 € 12,90 (-25%) Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Settembre 2014 - Alimentazione e Salute

I piatti più buoni certificati da Slow Food per vegetariani e vegani Un viaggio nel Bel Paese alla ricerca delle ricette più appetitose, non solo vegetariane, per cucinare gli ortaggi: verdure, tuberi, legumi, con le loro... scheda dettagliata

Un'idea di Felicità - Libro

Luis Sepúlveda, Carlo Petrini

€ 10,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Slow Food Editore - Maggio 2014 - Saggi più letti

In un'epoca frettolosa e spesso cupa, dai ritmi di vita e di lavoro innaturali, dov'è finito il tempo per la vita, per la persona, per la condivisione? C'è ancora, è la risposta di Luis Sepúlveda e Carlo Petrini, purché... scheda dettagliata

Le Insalate - Libro

Scuola di Cucina Slow Food

€ 11,90
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Slow Food Editore - Ottobre 2013 - Ricette per la salute

Insalate, insalatine, insalatone: da un termine antico, indicante l'aggiunta di sale, sono derivati diminutivi e accrescitivi che testimoniano la modernità e versatilità di questo genere di piatti. In prima battuta, per... scheda dettagliata

Marmellate e Conserve - Libro

Scuola di cucina Slow Food

€ 9,90
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Slow Food Editore - Luglio 2013 - Marmellate e conserve

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo... scheda dettagliata

Il Pesce - Libro

Scuola di cucina slow food

€ 11,90
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Slow Food Editore - Giugno 2013 - L'arte di cucinare

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo... scheda dettagliata

Guida ai Presidi Slow Food 2015 - Libro

Per scoprire i prodotti che raccontano l'Italia, le osterie che li cucinano, mangiare e dormire dai produttori

Autori vari

€ 14,50
Disponibilità: 2 giorni

Guida - Slow Food Editore - Ottobre 2012 - Turismo gastronomico

La nuova edizione della Guida ai Presìdi Slow Food racconta più di 200 Presìdi Slow Food con schede che narrano il PRODOTTO, l'AREA DI PRODUZIONE e la STAGIONALITA'. Più di 1.000 indirizzi di contadini, malgari,... scheda dettagliata


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