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L'Orto in Cucina - 430 Piatti della Tradizione — Libro
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"Orto in cucina – 430 piatti della tradizione" è un ricettario pensato per chi desidera portare in tavola più verdure e legumi, con attenzione alla salute, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Un libro che accompagna sia chi segue un’alimentazione vegetale sia chi vuole semplicemente ampliare il proprio modo di cucinare, riscoprendo ingredienti semplici e ricchi di valore.
Attraverso un’ampia raccolta di ricette ispirate alla tradizione regionale italiana, il volume propone piatti gustosi e accessibili: dalla giardiniera alla caponata, dai canederli di spinaci alle zucchine ripiene. Ogni preparazione diventa un’occasione per conoscere meglio i prodotti dell’orto, le loro varietà, i tempi di coltivazione e la stagionalità, favorendo un approccio più consapevole alla cucina.
Il libro offre inoltre numerosi suggerimenti pratici su tagli delle verdure, tecniche di cottura, utensili e metodi di conservazione, rendendolo uno strumento utile anche nella quotidianità. Una guida completa per valorizzare ciò che la terra offre, mese dopo mese, con semplicità e creatività.
Perché cucinare con ciò che nasce dall’orto significa nutrirsi meglio e riscoprire un legame più diretto con la natura e le stagioni.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Marzo 2026 |
| Formato | Libro - Pag 480 - 14x20,5 cm |
| ISBN | 8884999316 |
| EAN | 9788884999313 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 726038 |
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