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Il Mondo delle Api e del Miele — Libro
Le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti
Cinzia Scaffidi
| Prezzo di listino: | € 22,00 |
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Il Mondo delle Api e del Miele di Cinzia Scaffidi accompagna il lettore dentro un universo affascinante e delicato, dove natura, biodiversità e tradizione si intrecciano ogni giorno.
Il libro parte dalle api, dal loro funzionamento sociale e dal ruolo fondamentale che svolgono negli ecosistemi.
Attraverso spiegazioni chiare e concrete, mostra come vivono, collaborano e contribuiscono all’equilibrio dell’ambiente molto più di quanto spesso immaginiamo.
Grande spazio è dedicato all’apicoltura italiana, raccontata seguendo le stagioni, i territori e il lavoro degli apicoltori da Nord a Sud.
Si scoprono così le differenze tra i vari tipi di miele, le caratteristiche aromatiche, i metodi di produzione e le particolarità delle varietà più note e di quelle meno comuni.
Oltre al miele, il volume approfondisce anche gli altri prodotti dell’alveare, come cera, polline e pappa reale, spiegandone proprietà e utilizzi in modo accessibile.
Molto utile la parte pratica dedicata all’acquisto consapevole.
Come leggere un’etichetta, come riconoscere un miele di qualità e come utilizzarlo in cucina senza banalizzarlo.
Arricchito da ricette d’autore e curiosità, il libro diventa un invito a conoscere meglio un alimento antico e prezioso, imparando allo stesso tempo a guardare le api con maggiore attenzione e rispetto.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Aprile 2026 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 17x24 cm |
| Illustrazioni | A colori |
| Formato copertina | Con alette |
| ISBN | 8884999308 |
| EAN | 9788884999306 |
| Lo trovi in | Libreria: #Api e Apicoltura #Miele #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 726037 |
Cinzia Scaffidi dirige il Centro Studi di Slow Food e insegna all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno. Filosofa e storica di formazione, ha trent'annni di esperienza in ambito giornalistico; oggi si occupa prevalentemente di tutela della biodiversità e... Leggi di più...
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