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Biodinamica. Stregoneria o Agroecologia? — Libro
Stefano Masini
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Un libro che ci apre alle moderne sfide della biodinamica per recuperare la responsabilità delle risorse, il dovere della solidarietà verso gli altri e l'elogio della diversità.
Avete sentito parlare di vino naturale, vino bio o altre definizioni analoghe? Questi prodotti conquistano giovani e navigati bevitori, e scatenano grande dibattito. Dietro quelle parole ci sono vignaioli e agricoltori che praticano la biodinamica, un modo di coltivare la terra e di rispettarla allo stesso tempo, con radici ancestrali ma anche fondamenti scientifici e valori verificabili in maniera empirica.
Ma non c’è soltanto il vino. Il successo di catene di supermercati “verdi”, come per esempio, ha portato i prodotti da agricoltura biodinamica nelle case di milioni di persone che ne apprezzano le qualità e vogliono consumare cibi che non abbiano un impatto negativo sulla terra e sugli ecosistemi.
Questo è un libro nato dalle polemiche legislative che non hanno riconosciuto la biodinamica, al pari del biologico, tra le tecniche sostenibili scientificamente approvate, scatenando un forte dibattito nel mondo politico e tra gli attivisti e i sostenitori dell’agroecologia.
Nove firme autorevoli ci spiegano che cosa sia la biodinamica e perché non vada demonizzata ma vista come custode dei nostri fragili equilibri ambientali.
«Qualcuno, ammaliato dai ritmi dell’agricoltura industriale e dai meccanismi progressivi della sua crescita tecnologica, riduce scientificamente la portata della biodinamica a una testimonianza di folclore, facendone una pratica derisa se non detestata. Per introdurre pregiudizi e diffondere la resistenza a superstizioni? Oppure per manifestare il disagio nei confronti di agricoltori indisponibili a piegarsi alle pretese del mercato?»
Stefano Masini e Carlo Petrilli
Spesso acquistati insieme
Premessa di Stefano Masini e Carlo Petrini
Introduzione di Carlo Petrini
- Agroecologia di Francesco Sottile
- Origini e sviluppo dell'agricoltura biodinamica di Piero Bevilacqua
- Sostenibilità agricola e prosecuzione della vita umana sulla Terra di Simone Vieri
- Madreterna di Marino Viola
- Sostenibilità scientifica: teoria riduzionista o antroposofia? di Erik W. Baars
- Tra cantina e suolo di Adriano Zago
- Salute della terra e sistema immunitario di Sergio Maria Francardo
- Regolamentazione della superstizione o custodia della legge? Una falsa alternativa per la biodinamica di Stefano Masini
Biografie degli autori
| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Settembre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 166 - 14x21,5 cm |
| ISBN | 8884997704 |
| EAN | 9788884997708 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Agricoltura biodinamica
Orto e Giardino: #Agricoltura biodinamica |
| MCR-NR | 211081 |
Stefano Masini è professore associato di Diritto agrario e di Diritto alimentare presso la facoltà di Medicina dell'Università di Roma Tor Vergata e coordinatore dell'area ambiente e territorio di Coldiretti. È co-direttore della rivista Diritto Agroalimentare e autore... Leggi di più...
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