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Sushi - Maki, Onigiri e altre specialità di Riso Giapponesi — Libro
La suola di Cucina di Laura Kié
Kié Marie
| Prezzo di listino: | € 16,90 |
| Prezzo: | € 14,36 |
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Anche tu sei un amante del sushi? Hai mai pensato di prepararlo a casa?
In questo libro arricchito di foto e immagini a colori troverai le tue ricette preferite della tradizione giapponese. Facili da seguire grazie alle indicazioni ed ai trucchetti di Laure Kié.
Il sushi è un piatto emblematico della cucina giapponese. La sua forma più conosciuta è il nigiri-zushi, ma esistono molte altre varietà: maki, temaki, chirashi, sashimi...
Grazie all'autrice Laura Kié imparerete come preparare i migliori piatti a base di riso, in tutte le sue forme, partendo dalle basi (gli utensili, gli ingredienti, la cottura) e approfondendo le tecniche step by step. Ricette, reportage, bellissime pagine illustrate e arricchite da fotografie: un viaggio unico nel mondo del riso giapponese.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Marzo 2024 |
| Formato | Libro - Pag 139 - 18,5x24,5 cm |
| Illustrazioni | Immagini e foto a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8884998352 |
| EAN | 9788884998354 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Cucina Etnica |
| MCR-NR | 466063 |
Laure Kiè, nata a Tokyo da madre giapponese e padre francese, ha conosciuto fin dall’infanzia la cucina tradizionale di entrambi i paesi. Da allora ha girato l’Asia alla ricerca di nuovi sapori e le sue esperienze di vita in Giappone, in particolare nelle fattorie tradizionali... Leggi di più...
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