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Il Mondo delle Erbe Selvatiche — Libro
Tornare a riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina
Alessandro Di Tizio
| Prezzo di listino: | € 22,00 |
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Il Mondo delle Erbe Selvatiche di Alessandro Di Tizio è una guida pratica e appassionata che invita a riscoprire un sapere semplice, concreto e profondamente legato al territorio.
Pagina dopo pagina, il libro accompagna nella conoscenza di cinquanta erbe spontanee che per generazioni hanno fatto parte della cucina quotidiana e della cultura popolare.
Non piante rare o difficili da trovare, ma erbe comuni che spesso crescono accanto a noi senza che ce ne accorgiamo.
L’autore spiega come riconoscerle, quando raccoglierle e come utilizzarle in cucina, offrendo indicazioni utili anche a chi si avvicina per la prima volta al foraging.
Dall’acetosella al tarassaco, dalla malva agli stridoli, ogni erba viene raccontata attraverso caratteristiche, tradizioni e possibilità gastronomiche.
Il libro mostra come raccogliere erbe selvatiche non significhi solo cucinare ingredienti diversi, ma anche rallentare, osservare meglio l’ambiente e sviluppare un rapporto più diretto con la natura e le stagioni.
Accanto alle informazioni pratiche, trovano spazio ricette e spunti legati alla tradizione regionale italiana, con un approccio accessibile e mai complicato.
Una lettura ideale per chi desidera portare in tavola sapori autentici, imparare a conoscere meglio il proprio territorio e recuperare un gesto antico che unisce natura, cucina e attenzione quotidiana.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Aprile 2025 |
| Formato | Libro - Pag 240 - 17x24 cm |
| Illustrazioni | A colori |
| Formato copertina | Con alette |
| ISBN | 8884998867 |
| EAN | 9788884998866 |
| Lo trovi in | Libreria: #Botanica #Ricette con erbe spontanee e aromatiche |
| MCR-NR | 672514 |
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