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Jeremy Umansky
Jeremy Umansky è chef e proprietario del Larder - a Curated Delicatessen and Bakery di Cleveland in Ohio, nominato dalla James Beard Foundation come miglior nuovo ristorante degli Stati Uniti nel 2019. È apparso in numerose pubblicazioni ed è stato nominato “profeta della gastronomia” dalla rivista Food and Wine nel marzo del 2019.
Totale articoli:
1
Koji Alchemy — Libro
La magia della fermentazione
Valutazione: 4.25 / 5
(8)
Autore: Rich Shih, Jeremy Umansky
Editore: Enea Edizioni
Libro - Pag 310 - Settembre 2021
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Libreria: più venduti (aggiornata al 13 settembre 2025)
