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Data di acquisto: 01/08/2025
Tutto è iniziato quando una mia amica mi ha regalato dei tibicos, quei piccoli cristalli vivi che fermentano l’acqua e la trasformano in una bevanda sorprendentemente buona e salutare. Non sapevo da dove cominciare, così ho cercato una guida affidabile… ed è qui che questo libro è entrato in gioco. La lettura è stata illuminante: ogni passaggio è spiegato con chiarezza, dalla preparazione alla fermentazione, fino ai consigli su come aromatizzare il kefir in modo creativo. Ma non è solo una guida tecnica: è anche un invito a prendersi cura di sé in modo naturale. I benefici descritti sono tantissimi: digestione, energia, equilibrio intestinale e posso dire che li ho sentiti davvero. Da quando ho iniziato a prepararlo, il kefir d’acqua è diventato parte della mia routine quotidiana. È una valida alternativa alle solite bibite zuccherate, e sapere che lo faccio con le mie mani lo rende ancora più speciale. Consigliato a chi vuole iniziare questo viaggio con consapevolezza e semplicità.