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Sandor Ellix Katz
Sandor Ellix Katz è il guru della fermentazione. Uno sperimentatore curioso che vive in Tennessee e ha sviluppato questo interesse grazie all'esperienza in cucina, a studi di nutrizionismo e la pratica agricola. Tiene corsi di fermentazione in tutto il mondo, ha partecipato a Terra Madre fin dalla sua prima edizione e ha dato vita a un grande interesse internazionale per questi temi. Il New York Times l'ha definito «una delle poche rock star della scena gastronomica americana». Newsweek ha invece definito Wild Fermentation «la bibbia delle fermentazioni alimentari».
Articoli di Sandor Ellix Katz
Il Mio Cofanetto del Benessere — Libro
Il cofanetto-regalo dedicato alla salute e al benessere, con tre libri che sono diventati dei classici
Autore: Cyndi Gilbert, Danièle Festy, Sandor Ellix Katz
Editore: Sonda Edizioni
Libro - Pag 432 pag. + 608 pag. + 512 pag. - Novembre 2022
Solo 1 disponibile: affrettati!
L'Arte della Fermentazione — Libro
La metafora della vita
Autore: Sandor Ellix Katz
Editore: Sonda Edizioni
Libro - Pag 128 - Giugno 2021
Solo 2 disponibili: affrettati!
Il Grande Libro della Fermentazione — Libro
La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
Autore: Sandor Ellix Katz
Editore: Sonda Edizioni
Libro - Pag 512 - Gennaio 2018
Il Mondo della Fermentazione — Libro
Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
Autore: Sandor Ellix Katz
Editore: Slow Food Editore
Libro - Pag 349 - Giugno 2018
Solo 2 disponibili: affrettati!
Libreria: più venduti (aggiornata al 7 settembre 2025)
