800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Filtro recensioni

Filtro disponibilità

Filtro pubblicazione

Sandor Ellix Katz

Sandor Ellix Katz È il guru della fermentazione. Uno sperimen-tatore curioso che vive in Tennessee e ha sviluppato questo interesse grazie all'esperienza in cucina, a studi di nutrizionismo e la pratica agricola. Tiene corsi di fermentazione in tutto il mondo, ha partecipato a Terra Madre fin dalla sua prima edizione e ha dato vita a un grande interesse internazionale per questi temi. Il New York Times l'ha definito «una delle poche rock star della scena gastronomi-ca americana». Newsweek ha invece definito Wild Fermentation «la bibbia delle fermentazioni alimentari».

Totale articoli: 1

Il Mondo della Fermentazione - Libro

Gusto, salute e autoproduzione di cibi vivi

Autore: Sandor Ellix Katz
Editore: Slow Food Editore
Libro - Pag 416 - Gennaio 2018

Disponibilità: in arrivo

€ 16,50

Avvisami

Richiesto da 5 visitatori

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste