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Flavio Sacco
Biologo, fermentatore, autore e divulgatore
Flavio Sacco è un biologo con dottorato di ricerca (PhD) in Biodiversità ed Evoluzione.
Già ricercatore universitario, è un grande appassionato di fermentazioni e promotore dei benefici dei microbi. Oggi tiene corsi, consulenze e seminari sulle fermentazioni, divulga attraverso il blog Fermentalista.com ed è cofondatore di LIFe -Laboratorio Italiano Fermentati, la prima azienda certificata bio in Italia che produce e distribuisce verdure fermentate non pastorizzate col marchio Orto Fermentato.
Articoli di Flavio Sacco
Fermentare le Verdure — Libro
Autore: Flavio Sacco
Editore: Enea Edizioni
Libro - Pag 167 - Marzo 2021
Libreria: più venduti (aggiornata al 8 settembre 2025)
