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Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate
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Editore: Enea Edizioni
Libro - Pag 256 - Novembre 2020
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Il Grande Libro della Fermentazione — Libro
Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
Autore: Martino Beria
Editore: Gribaudo Edizioni
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Il Formaggio fatto in Casa — Libro
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Editore: Atlante
Libro - Pag 224 - Ottobre 2019
Fermenti — Libro
I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo
Autore: Sharon Flynn
Editore: Atlante
Libro - Pag 213 - Novembre 2019
Solo 2 disponibili: affrettati!
Tecnologie di Lavorazione delle Olive in Frantoio — Libro
Rese di estrazione e qualità dell'olio
Autore: Luciano di Giovacchino
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 271 - Agosto 2010
Wild Mixology — Libro
Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail
Conserve — Libro
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Editore: Mango
Libro - Pag 224 - Settembre 2017
Fermentini — Libro
Autore: Michela Pagnani
Editore: Nuts For Life - Libri
Libro - Pag 127 - Marzo 2020
I Minicaseifici Aziendali — Libro
Autore: Ottavio Salvadori Del Prato
Editore: Edagricole
Libro - Pag 252 - Giugno 2008
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Miscelare — Libro
Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
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Editore: Hoepli
Libro - Pag 315 - Luglio 2018
Birra - Volume 3 — Libro
Degustazione e servizio, comunicazione, formazione
Autore: Tullio Zangrando, Mirco Marconi
Editore: Edagricole
Libro - Pag 285 - Dicembre 2018
Birra - Volume 1 — Libro
Storia della birra e degli stili birrari
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Editore: Edagricole
Libro - Pag 296 - Dicembre 2018
La Scienza dei Lievitati Antiaging — Libro
Pane e pizza: tradizione in evoluzione - Anche senza glutine
Autore: Chiara Manzi, Antonella Pelagatti
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Libro - Pag 234 - Febbraio 2022
The Modern Baker — Libro
120 ricette per riscoprire il piacere del forno
Autore: Csaba dalla Zorza
Editore: Guido Tommasi Editore
Libro - Pag 355 - Novembre 2021
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Microbiologia Enologica — Libro
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Editore: Edagricole
Libro - Pag 288 - Ottobre 2019
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Il Fornaio della Domenica — Libro
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Editore: Guido Tommasi Editore
Libro - Pag 352 - Ottobre 2019
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Panificando... — Libro
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Editore: Franco Lucisano Editore
Libro - Pag 288 - Maggio 2003
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Koji Alchemy — Libro
La magia della fermentazione
Autore: Rich Shih, Jeremy Umansky
Editore: Enea Edizioni
Libro - Pag 310 - Settembre 2021
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Il Libro Completo del Vino — Libro
Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
Autore: Giuseppe Sicheri
Editore: DeAgostini
Libro - Pag 609 - Novembre 2021
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Fuori Catalogo
Birra - Volume 2 — Libro
Materie prime, tecnologie, stili
Autore: Tullio Zangrando, Mirco Marconi
Editore: Edagricole
Libro - Pag 450 - Dicembre 2018