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Il Formaggio fatto in Casa — Libro

Morgan McGlynn




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Descrizione

Con "Il formaggio fatto in casa" potrete realizzare con le vostre mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, passerete a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie.

Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, sarete in grado anche voi di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia.

Oltre a introdurvi alle tecniche di base della caseificazione, "Il formaggio fatto in casa" vi guiderà alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi.

Infine, poiché la fatica va anche ricompensata, in questo libro troverete più di 40 ricette con le quali preparare deliziosi piatti a base di formaggio, salse e confetture per accompagnare al meglio le vostre specialità e consigli sull'abbinamento delle bevande ai formaggi più diversi.

EditoreAtlante
Data pubblicazioneOttobre 2019
FormatoLibro - Pag 224 - 22x25,5 cm - cartonato
Illustrazionifotografie a colori di Jamie Orlando Smith
Note

con sovracoperta

ISBN8874551509
EAN9788874551507
Lo trovi inLibri: #Autoproduzione alimentare
MCR-NR 176322


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