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Il Formaggio fatto in Casa — Libro
Morgan McGlynn
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Con "Il formaggio fatto in casa" potrete realizzare con le vostre mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, passerete a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie.
Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, sarete in grado anche voi di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia.
Oltre a introdurvi alle tecniche di base della caseificazione, "Il formaggio fatto in casa" vi guiderà alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi.
Infine, poiché la fatica va anche ricompensata, in questo libro troverete più di 40 ricette con le quali preparare deliziosi piatti a base di formaggio, salse e confetture per accompagnare al meglio le vostre specialità e consigli sull'abbinamento delle bevande ai formaggi più diversi.
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| Marca | Atlante |
| Data pubblicazione | Ottobre 2019 |
| Formato | Libro - Pag 224 - 22x25,5 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori di Jamie Orlando Smith |
| Formato copertina | cartonato |
| Note | con sovracoperta |
| ISBN | 8874551509 |
| EAN | 9788874551507 |
| Lo trovi in | Libreria: #Yogurt e formaggi #Yogurt e formaggi |
| MCR-NR | 176322 |
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