Le Spezie della Salute

Aromi e sapori per una cucina all'insegna del benessere

Prezzo € 20,00

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Editore:Sperling & Kupfer Editori
Data pubblicazione:Aprile 2008
Formato:Libro - Pag 324 - 16,5x23
Aggiornato il 02 Maggio 2012 - Il volume ha come titolo Le Spezie della Salute, creato da Ciro Vestita, compare nella categoria Alimentazione e cucina e si trova nella sottocategoria Ricette per la salute. Realizzato da Sperling & Kupfer Editori ed edito in data Aprile 2008, si trova in stato di "Esaurito". Il suo prezzo è Euro 20,00.
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Descrizione di Le Spezie della Salute

Donano atmosfere esotiche, accendono i sensi, regalano nuovi sapori ai piatti della tradizione... ma le spezie sono anche un'ottima risorsa per il nostro benessere.

Già le nostre nonne sapevano quello che la ricerca moderna avrebbe poi confermato: alcune spezie, come per esempio la curcuma o il peperoncino, hanno un forte potenziale antitumorale e antinvecchiamento.

In questo libro, interamente illustrato e di facile consultazione, Ciro Vestita presenta in modo chiaro e affascinante la storia e le proprietà terapeutiche, i metodi di coltivazione casalinga e quelli di conservazione, le proprietà e le controindicazioni di decine di spezie, dall'aframomo allo zenzero.

Il volume è arricchito da oltre duecento ricette curate da esperti e chef prestigiosi che esaltano le virtù delle spezie in cucina.

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Ciro Vestita

Il dott. Ciro Vestita, dietologo e fitoterapeuta , si è laureato a Pisa presso la facoltà di Medicina nel 1976. Nel 1979 si specializza in Pediatria discutendo una tesi sulla obesità infantile. Si...