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Data di acquisto: 01/09/2023
Manuale chiarissimo e molto approfondito. Proprio quello che cercavo.
Il Cibo della Salute — Libro
Terapia alimentare secondo le tradizioni orientali e la nutrizione moderna
Paul Pitchford
| Prezzo di listino: | € 58,00 |
| Prezzo: | € 49,30 |
| Risparmi: | € 8,70 (15%) |
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Descrizione
E se il cibo fosse la prima e più potente medicina?
In un mondo dove spesso alimentazione e salute vengono trattate come ambiti separati, Il Cibo della Salute ci riconnette con una verità essenziale: ciò che mangiamo plasma il nostro equilibrio fisico, mentale ed emotivo.
In questa guida imponente e profondamente pratica, Paul Pitchford fonde con maestria la saggezza millenaria della medicina tradizionale cinese con le più recenti scoperte scientifiche sulla nutrizione, offrendo un vero e proprio manuale di benessere integrato.
Non si tratta solo di conoscere gli alimenti, ma di imparare a scegliere consapevolmente cosa, come e quando nutrirsi, tenendo conto della costituzione personale, delle stagioni e delle fasi della vita.
Oltre 300 ricette vegetariane, spiegazioni dettagliate sui principali gruppi alimentari (proteine, grassi, zuccheri, vitamine, sali minerali), consigli su transizioni alimentari sane e un’attenzione particolare a temi spesso trascurati come salute femminile, intestino, malattie croniche, emozioni e alimentazione, rendono questo libro uno strumento essenziale per chi desidera migliorare la propria salute in modo naturale.
Troverai anche pratiche dettagliate per la purificazione dell’organismo, il riequilibrio attraverso i Cinque Elementi della medicina cinese, indicazioni su fitoterapia, alimentazione durante la gravidanza, nei bambini, nell’invecchiamento, e persino durante percorsi di guarigione da dipendenze o malattie degenerative.
Leggi questo libro se...
- Stai cercando un approccio completo alla nutrizione, che unisca scienza moderna e conoscenze tradizionali.
- Vuoi comprendere l’impatto profondo del cibo sulla salute fisica ed emotiva, secondo la medicina energetica cinese.
- Desideri ricette e consigli pratici per una cucina vegetale e terapeutica, senza estremismi.
- Stai vivendo un momento di transizione – salute, età, dieta – e cerchi una guida autorevole e accessibile.
- Sei un terapeuta, un nutrizionista o un operatore del benessere in cerca di un testo di riferimento ricco, tecnico e ispirante.
Questo libro è un compagno duraturo per chi vuole vivere in armonia con il proprio corpo, con la natura e con il sapere delle tradizioni.
Una lettura che nutre nel senso più ampio e profondo del termine.
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Indice
Prefazioni di Calia Trevisani, Sauro Ricci e Pietro Leemann
Premessa
1. Origini
- Presentazione del libro
PARTE I - I FONDAMENTI DELLA DIAGNOSI E DELLA CURA
2. Yin-yang e oltre
3. La vitalità del qi
4. Calore/freddo: la natura termica degli alimenti e delle persone
5. Interno/esterno: rafforzare le difese immunitarie
6. Eccesso/deficit
PARTE II - I PRINCIPI DELLA NUTRIZIONE
7. Transizione dietetica
8. Acqua
9. Proteine e vitamina B12 (vegetali e animali)
10. Oli e grassi
11. Dolcificanti
12. Sale
13. Condimenti, caffè e spezie
14. Vitamine e integratori
15. Calcio
16. Microalghe ed erbe di cereali
17. Sopravvivere è semplice
18. Il piacere del cibo
19. Combinazioni alimentari
20. Digiuno e purificazione
21. Alimentazione e bambini
PARTE III - I CINQUE ELEMENTI
22. I Cinque Elementi: armonizzazione stagionale, organi in armonia
23. Uso terapeutico dei cinque sapori
24. Elemento Legno
25. Elemento Fuoco
26. Elemento Terra
27. Elemento Metallo
28. Elemento Acqua
PARTE IV - LE MALATTIE E IL LORO TRATTAMENTO DIETETICO
29. Squilibri glicemici
30. Patologie dello stomaco e dell’intestino
31. Patologie del sangue
32. Il cancro e le diete rigeneranti
33. Altre patologie degenerative
PARTE V - RICETTE E PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI VEGETALI
34. Cucina vibrazionale
35. Cereali
36. Pane
37. Legumi
38. Frutta a guscio e semi
39. Verdure
40. Germogli
41. Insalate
42. Alghe
43. Zuppe
44. Salse
45. Condimenti
46. Creme spalmabili e paté
47. Fermentati
48. Latti vegetali
49. Rejuvelac e yogurt
50. Frutta
51. Dolci
52. Riepilogo
Epilogo
Appendice A: Programma di depurazione dai parassiti
Appendice B: L’effetto delle devitalizzazioni sulla salute
Bibliografia
Scheda Tecnica
| Marca | Enea Edizioni |
| Nuova edizione | Ottobre 2024 |
| Data 1a pubblicazione | Settembre 2019 |
| Formato | Libro - Pag 741 - 17x24 cm |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8867730835 |
| EAN | 9788867730834 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Macrobiotica #Medicina Tradizionale Cinese #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 667151 |
Approfondimenti
Paul Pitchford dopo una breve esperienza come ingegnere aerospaziale, consegue un master in medicina tradizionale cinese. È ricercatore e docente in terapie nutrizionali orientali e scienza alimentare. Grazie alla sua pluridecennale esperienza è creatore di una nuova visione di... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 27/05/2023
Ottimo libro, ancora devo finire di leggerlo ma è indispensabile se si vogliono acquisire conoscenze approfondite sull'alimentazione sana e corretta. Lo consiglio!!
Data di acquisto: 27/09/2022
se sei un appassionato come me di Nutrizione e se ti piace incrociare le conoscenze orientali con le nostre occidentali, questa "bibbia" fa per te ;))
Data di acquisto: 30/06/2022
Conoscevo già questo libro. Mi è stata regalata la versione in inglese da un mio fidanzato quando ero ragazzina. Un libro fondamentale per chi desidera alimentarsi in maniera consapevole ! Spesso il cibo è la cura di tantissime malattie, e questo libro aiuta ad affrontare la questione da un punto di vista sia occidentale che orientale. Nessun alimento escluso ! Ovviamente l'attenzione viene data agli alimenti vegetali, perchè sono quelli che aiutano maggiormente a preservare il delicato equilibrio del nostro corpo. E' un libro impegnativo ma veramente valido, negli anni continuo a sbirciare e scoprire cose nuove... da avere in casa, davvero eccezionale !
Data di acquisto: 08/05/2022
Bellissimo libro, lo sto leggendo piano piano è davvero il primo libro completo sull'alimentazione con indicazioni di diete da seguire in base alle problematiche
Data di acquisto: 02/01/2021
L'autore con la sua equipe ha una grande esperienza in fatto di nutrizione ed è riuscito a coniugare la moderna nutrizione occidentale con l'antico sapere orientale. Ne è derivato un librone ben strutturato, completo e al tempo stesso di facile comprensione, perché anche i concetti di medicina tradizionale cinese sono ben spiegati. Ho trovato molto utili gli schemi riassuntivi che consentono una facile memorizzazione a chi necessita di visualizzare i collegamenti tra le varie informazioni. La visione dell'autore è ampia, benché egli prediliga un'alimentazione a base vegetale e integrale. Non si focalizza su una specifica dieta, ma offre gli strumenti per comprendere il modo migliore di nutrirci in un determinato periodo della nostra vita. Dopo aver letto vari libri di nutrizione per via dei miei lontani studi di naturopatia, ho trovato finalmente un libro utile, completo e ben comprensibile. Sono veramente soddisfatta dell'acquisto, vale i soldi spesi!
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