Un manuale per conoscere caratteristiche e pregi delle verdure e degli ortaggi. Il potenziamento e la difesa della salute non richiedono a tavola impossibili rinunce e sacrifici ma un accorto uso di verdure e ortaggi freschi, veri toccasana in grado di prevenire disturbi e malattie e di affrontare piccoli problemi di salute, mantenendo l'organismo in forma eccellente.
Evitare e risolvere positivamente stati di stanchezza fisica e mentale, disturbi intestinali, ansia, insonnia, lievi infiammazioni, è possibile e piacevole. Il gusto delle verdure, infatti, è unico e può essere combinato all'infinito in una innumerevole varietà di piatti leggeri e digeribili, uno più invitante dell'altro.
I consigli, le ricette, le informazioni e gli accorgimenti per mangiare sano, tornare in perfetta forma e mantenere un eccellente stato di salute.