Dall'oliva all'Olio

Virtù - utilizzi - ricette

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Editore:Mariotti Publishing
Data pubblicazione:Gennaio 2008
Formato:Libro - Pag 159 - 15,5x21,5 - cartonato
26 Aprile 2012 - Il libro, che ha come titolo Dall'oliva all'Olio, realizzato da Carlo Cavalli, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina, più dettagliatamente nella sottocategoria L'arte di cucinare. Dato alle stampe dalla casa editrice Mariotti Publishing e pubblicato nel mese di Gennaio 2008, è in stato di "Esaurito". Il valore del libro è pari a € 5,90.
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Descrizione di Dall'oliva all'Olio

Come si valuta la qualità dell'olio?

Cosa ne rivela il colore?

Cosa significano i simboli riportati sull'etichetta?

A queste e a molte altre domande, sia di interesse generale che tecnico, dà risposte esaurienti il presente libro.

L'olio d'oliva è il maggior protagonista della dieta medi terranea. La sua fama si fonda infatti su due verità: i provati effetti benefici sulla salute e l'indi scutibile alto valore gastronomico. La sua presenza è in grado di influire in modo determinante  sulla qualità dei diversi piatti, siano questi fritti o arrosti, oppure semplici insalate, Apprezzato fin dall'antichità, è uno dei racco mandati dalla medicina moderna.

Dato che quasi tutte le ricette ne contemplano l'utilizzo, quelle del presente libro rappresentano una selezione mirata, effettuata da specialisti per la soddisfazione dei più esigenti.

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