Bao & Dim Sum — Libro
60 ricette & tecniche base
Orathay Souksisavanh
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Acquistati insieme
Attraverso 60 ricette deliziosamente illustrate, scoprirete come realizzare nella vostra cucina il meglio della cucina cinese.
Orathay Souksisavanh ci presenta 60 ricette di bao & dim sum, i bocconcini al vapore star della cucina cinese.
Soffici panini che si sciolgono in bocca, ripieni di verdura, carne di maiale, pollo o gamberetti, i bao si aggiungono ai già famosi ravioli al vapore nella famiglia dei bocconcini cinesi che spopolano in ristoranti e locali di street food.
Argomenti trattati
- Bao fatti in casa
- Consigli e suggerimenti per l'attrezzatura
- La scelta degli ingredienti
- Contorni e salse
- Dolci spuntini
- 60 ricette deliziose
In questo libro troverete ingredienti, spiegazioni e dritte per cucinare a regola d’arte bao, xao long bao & dim sum, di cui esplorerete una vasta e golosa gamma di varianti. Le fasi più complesse delle ricette sono accuratamente illustrate per garantirvi una perfetta riuscita.
Spesso acquistati insieme
| Marca | L'Ippocampo |
| Data pubblicazione | Giugno 2022 |
| Formato | Libro - Pag 158 - 20x27 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori di Charlotte Lascève |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8867226940 |
| EAN | 9788867226948 |
| Lo trovi in | Libreria: #Cucina Etnica #L'arte di cucinare #Prodotti Tipici |
| MCR-NR | 207846 |
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