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Bao & Dim Sum — Libro

60 ricette & tecniche base

Orathay Souksisavanh




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Descrizione

Attraverso 60 ricette deliziosamente illustrate, scoprirete come realizzare nella vostra cucina il meglio della cucina cinese.

Orathay Souksisavanh ci presenta 60 ricette di bao & dim sum, i bocconcini al vapore star della cucina cinese.

Soffici panini che si sciolgono in bocca, ripieni di verdura, carne di maiale, pollo o gamberetti, i bao si aggiungono ai già famosi ravioli al vapore nella famiglia dei bocconcini cinesi che spopolano in ristoranti e locali di street food.

Argomenti trattati

  • Bao fatti in casa
  • Consigli e suggerimenti per l'attrezzatura 
  • La scelta degli ingredienti
  • Contorni e salse
  • Dolci spuntini
  • 60 ricette deliziose

In questo libro troverete ingredienti, spiegazioni e dritte per cucinare a regola d’arte bao, xao long bao & dim sum, di cui esplorerete una vasta e golosa gamma di varianti. Le fasi più complesse delle ricette sono accuratamente illustrate per garantirvi una perfetta riuscita.

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Scheda Tecnica
Marca L'Ippocampo
Data pubblicazione Giugno 2022
Formato Libro - Pag 158 - 20x27 cm - cartonato
Illustrazioni Con fotografie a colori di Charlotte Lascève
Formato copertina cartonato
ISBN 8867226940
EAN 9788867226948
Lo trovi in Libreria: #Cucina Etnica #L'arte di cucinare #Prodotti Tipici
MCR-NR 207846

Recensioni

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