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Tutte le Spezie del Mondo — Libro

La storia, le caratteristiche, l'utilizzo

Francesca Giorgetti


Valutazione: 3 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
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Descrizione

Un salto nel passato per conoscere la storia e le tradizioni legate alle spezie.

Un libro che presenta oltre 80 spezie per intraprendere un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi di terre lontane.

Dal peperoncino alla curcuma, dalla vaniglia allo zenzero: non c'è nulla che riesca a far viaggiare la nostra mente come le spezie.

Gli odori, i sapori, i colori stimolano i sensi, portandoci per mano ai quattro angoli del mondo. Ma che cosa sono le spezie? Quante ne conosciamo, e a che cosa servono?

Spesso acquistati insieme

Marca Mondadori
Data pubblicazione Novembre 2022
Formato Libro - Pag 238 - 20x25,5 cm
Illustrazioni Foto a colori
Formato copertina cartonato
ISBN 8891836931
EAN 9788891836939
Lo trovi in Libreria: #Prodotti tipici
MCR-NR 390168

Recensioni e opinioni
(1) su Tutte le Spezie del Mondo — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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su 1 recensioni

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G
Giovanni N.

Recensione del 12/10/2023

Valutazione: 3 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 29/09/2023

Valutazione: 3 / 5

Un viaggio fotografico - più che didascalico - alla scoperta del meraviglioso universo di spezie ed erbe aromatiche. Le immagini proposte, efficacemente studiate dal punto di vista del colore e della curatissima impaginazione, rendono piacevole ed evocativa la lettura, sebbene non riescano a colmare la principale "lacuna" dell'intera opera letteraria, che risulta complessivamente povera di informazioni riguardo alle proprietà salutistiche delle spezie proposte. Brevi descrizioni di tante piante, utilizzate in cucina per arricchire i piatti di profumo e sapore, forniscono un quadro piuttosto generico di nozioni botaniche e fitoterapiche, qui e là arricchite da curiosità storico-antropologiche e ricette. Buona la scelta di far conoscere ai lettori alcune spezie poco o punto utilizzate nella nostra cultura gastronomica occidentale. In qualità di Naturopata e studioso della materia, mi sarei aspettato qualcosa in più in termini di contenuti scritti, ma complessivamente la mia valutazione è discreta: 7/10

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