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Data di acquisto: 06/04/2026
bel quaderno di 64 pagine dedicato a tante gustose ricette di risotti, che mi piacciono tanto e non hanno il glutine. Con interessante introduzione sulle varietà di riso.
Dell'Arte di Fare il Risotto — Libro
Ricettario italiano di risotteria tradizionale, contadina, di città e marinara
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Descrizione
Questo grazioso ricettario è l'eco di chi ancora ama l'antico sapere della tradizione, il fatto in casa, il genuino e gustoso.
Dopo un'introduzione illustrata delle varietà di riso (come orzo, farro, carnaroli), della cipolla e del soffritto, il ricettario divide vari modi di realizzare un risotto: con le erbe, con ingredienti dell'orto, risotti tipici delle varie città d'italia, risotti con la carne e con il pesce.
Un ultimo capitolo dedicato ad altri modi di cucinare il riso come gli arancini, supplì e la paella. I disegni e testi sembrano scritti a mano come se fosse un vero quaderno.
Perché usare questo ricettario
Riso è solo un nome che indica un cereale, per fare un risotto deve avere anche il cognome. Il riso sta bene con tutti, verdure, pesce e salsiccia ma ama anche i particolari che questo ricettario offre e sembra un quaderno scritto e disegnato di proprio pugno.
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| Marca | Del Baldo |
| Data pubblicazione | Febbraio 2023 |
| Formato | Libro - Pag 13x21 cm |
| ISBN | 882620733X |
| EAN | 9788826207339 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette con cereali e legumi #Prodotti tipici |
| MCR-NR | 447893 |
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