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Farina Bianca di Grano Tenero Bologna Bio - Tipo 1

Macinata a pietra



(4 recensioni 4 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 3,15
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La Farina bianca di grano Tenero Bologna è una farina forte.

Il grano di Bologna è un "grano di Forza" ricco di proteine e fibre.

La lavorazione a pietra, inoltre, non surriscalda la farina mantenendone le caratteristiche e le proprietà.

Consigliata per la preparazione di prodotti da forno quali pizza e dolci.

FARINA BIANCA – Tipo 1 – DI GRANO TENERO BOLOGNA BIO

Questa farina è prodotta col il mulino a pietra aziendale utilizzando una varietà moderna di grano tenero che si distingue per una maggior forza (W=300-350), e quindi un contenuto di glutine maggiore, per chi ha esigenze di impasti che richiedono maggiori lievitazioni. Il Bologna infatti è classificato come “frumento panificabile superiore”

La farina di grano tenero Bologna è particolarmente indicata nella preparazione di pane, pizza e dolci lievitati.

La farina bianca di grano tenero Bologna è ottenuta macinando il grano col mulino a pietra aziendale e togliendo nel buratto gran parte di crusca e cruschello. La granulometria è più fine rispetto alla farina integrale e a quella semi – integrale.

La macinatura a pietra consente a questa farina di mantenere un alto livello nutrizionale rispetto ad una farina analoga ottenuta con procedimenti industriali.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoControllo Biologico - CCPBLa Guida Nomade
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 166130
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina bianca di grano tenero

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.


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Recensione in evidenza

Fabio Acquisto verificato

Farina di forza per pizza verace e pane formato

Ottima Farina di forza per pizza verace e pane formato, ha un buon gusto e vista la forza del grano Bologna è possibile considerarla con un 300W di forza direi, tipo 1 quindi più salutare di una 0 o 00

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Le 4 recensioni più recenti


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Arianna

Acquisto verificato

Farina di Forza

Ottima farina di forza. La uso per la mia pizza a lunga lievitazione e il risultato è ottimo. Gusto ottimo, consigliata!

Recensione utile? (0 )

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Roberta

Acquisto verificato

farina grano tenero tipo Bologna Bio

Mi è molto piaciuta, ogni preparazione è risultata ottima, sia la sfoglia per torta salata che il pane lievitato naturalmente con lievito madre, sia il pan dolce all'uvetta.

Recensione utile? (0 )

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ROBERTO

Acquisto verificato

buona e rustica

Anche se è farina tipo 1 non è per niente bianca, tutta'altro ma si lavora molto bene anche per fare impasto pane in casa. Sopra la media.

Recensione utile? (1 )

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Fabio

Acquisto verificato

Farina di forza per pizza verace e pane formato

Ottima Farina di forza per pizza verace e pane formato, ha un buon gusto e vista la forza del grano Bologna è possibile considerarla con un 300W di forza direi, tipo 1 quindi più salutare di una 0 o 00

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