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Farina Tipo 0 di Grano Tenero Manitoba Bio



(50 recensioni 50 recensioni)

1 kg

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Descrizione

Farina di grano tenero tipo "0" Manitoba bio

Farina straordinaria, in grado di assorbire il 90% d'acqua, se utilizzata sola.

Si adatta alle produzioni di prodotti da forno a lunghe lievitazioni (lievitazioni indirette).

La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il Italia negli anni '60, per utilizzarla come rinforzo per le farine deboli.

Le farine biologiche provengono dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi, quindi meglio BIO!

Consigli di utilizzo: Adatta alla produzione di lievitati da ricorrenza, kraften e da rinforzo sulle farine deboli con un basso W.

Produttore Antico Molino Rosso
Tipo Prodotto
Confezione 1 kg
EAN 8017247922424
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR 114774
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina tipo 0 di grano tenero manitoba da agricoltura biologica

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voto medio su 50 recensioni

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Recensione in evidenza

VALENTYNA e sergio

ottimo

ottimo

(1 )

Le 20 recensioni più recenti


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Emanuela

Acquisto verificato

Ottima

Testata per fare la pasta della pizza. Un impasto strepitoso con la combinazione della farina macinata a pietra tipo 1. Impasto digeribilissimo e veramente soddisfatta. Mai stato così semplice fare l’impasto .

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Ilaria

Acquisto verificato

Ottima per pane e pizza

Da qualche mese sto sperimentando con la pasta madre e con questa farina mi sono trovata molto bene, ottengo una pizza bella alta e soffice e un pan bauletto davvero ottimo, molto meglio di quelli confezionati. Con l’aggiunta di qualche seme si ha un risultato davvero ottimo e gustoso! Perfetta anche se utilizzate altri tipi di lievito! Risultato garantito!

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Fabio

Acquisto verificato

Buona farina manitoba

Ottima farina che usiamo per rinfrescare la pasta madre. Funziona bene e la compro regolarmente da un paio di anni. Non la utilizziamo invece per fare il pane ma semplicemente perchè non è necessaria e facciamo lunghe lievitazioni. Mantengo il voto un po' più basso perchè la materia prima viene dall'estero.

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Sergio

Acquisto verificato

Ottima

Acquistata di nuovo. Ottima per tutti i prodotti che richiedono lunghe lievitazioni

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giusy

Acquisto verificato

farina

ottima lievitazione

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Omar

Acquisto verificato

Ottima

Prodotto conveniente, ottimo per dolci e cornetti fatti in casa

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Alice

Acquisto verificato

ottimo prodotto

Un'ottima farina, non sono una grande panificatrice, comunque mi sono sempre trovata bene con questa marca

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JESSICA

Acquisto verificato

Buona

Molto buona come tutti gli altri prodotti di questa marca. Confezione di carta ecologica. La utilizzo da sempre insieme alla farina 0 della stessa marca per fare le pizze e sono soddisfatta

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Michela

Acquisto verificato

Ottima manitoba

Utilizzo questa farina in quantità ridotta per rinforzare l'impasto di pane e pizza che facciamo in casa.ne uso circa 50/60 grammi su 400 gr totali di farina. La considero una farina di qualità con un costo accessibile considerato anche il fatto che ne uso poca x ogni preparazione

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Erika

Acquisto verificato

Di ottima qualità

Ho acquistato questa farina per avventurarmi con il panbrioche, che spesso mi dicono essere difficile da far lievitare. Invece con questa farina, già usata anche per la pizza, il risultato è stato stupefacente.

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Anna Grazia

Acquisto verificato

Ottima

La uso per dolci e insieme ad altre farina per la pizza, perfetta.

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lorenzo

Acquisto verificato

ottimo

prodotto top e spedizione veloce

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ROBERTO

Acquisto verificato

manitoba di qualità

Manitoba di qualità, la utilizzo solo per i rinfreschi di pasta madre e croissants e una piccola percentuale nella pizza. Con questa marca si va sempre tranquilli.

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Katia

Acquisto verificato

Buon risultato

Io la uso mescolata alle altre farine nell'impasto per la pizza. Uso una ricetta che la fa lievitare 24 ore. Il risultato è ottimo

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Yogurtiera

Acquisto verificato

FARINA

LA COMPRO ORMAI QUASI SEMPRE E LA USO IN CUCINA PER FARE MILLE RICETTE TORTE PANE FOCACCE PIZZE

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Marina

Acquisto verificato

farina manitoba

Questa è la migliore che abbia mai provato e al prezzo giusto

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Laura

Acquisto verificato

Fantastica

Questa farina Manitoba è la migliore che io abbia mai usato, spettacolare. Sofficissima e quasi impalpabile, fa riuscire in maniera perfetta ogni impasto in cui sia necessario usarla! Il costo è notevole, rispetto alle "sorelle" che trovate nei supermecati, ma se potete permettervelo ne vale davvero la pena!

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patrizia

Acquisto verificato

Ottimi risultati

Utilizzo sempre una parte di Manitoba per pane, pizza e focaccia, la mischio con farina integrale o semintegrale, sia di grano che di orzo o segale. La Manitoba dell'Antico Molino Rosso ha un'ottima qualità ed un'ottima resa, assorbe molta acqua e permette di preparare impasti ad alta idratazione senza che il risultato sia troppo appiccicoso, favorisce molto la lievitazione ottenendo un risultato veramente soddisfacente anche con solo il 30% sul totale delle farine. Trovo anche che dia un sapore eccellente al pane! Consiglio caldamente l'acquisto.

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SANTE

Acquisto verificato

Ottima farina

Manitoba di forza molto elevata, da utilizzare da sola per lunghe lievitazioni oppure come rinforzo sulle farine deboli con un basso W. Soddisfatta dell'acquisto.

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laura

Acquisto verificato

Ottima

La Manitoba è un’ottima farina con W alto (quindi forte). Ciò significa che è una farina ricca di glutine, zuccheri ed enzimi, utile per ottenere impasti elastici, che lieviteranno parecchio anche se lentamente. Io la uso principalmente per l’impasto della focaccia al formaggio di Recco, che con questa farina viene una meraviglia (l’impasto deve essere molto elastico, per poter ottenere una sfoglia molto sottile!).

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