800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00
Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso

Macinazione a pietra e biologico è un binomio che accompagna Antico Molino Rosso da ben 26 anni. Azienda biodedicata con peculiarità chiare e comprensibili, come valore, etica, sostenibilità, che ogni giorno, al suo interno in ogni processo fanno parte delle persone, le quali trasmettono sul prodotto il lavoro che tutta l'azienda insieme ha sempre cercato di fare. Una qualità vera.

Farro monococco, Saragolla, Canove, Piave e altre varietà di cereali a rotazione sia di grani duri che di grani teneri è un altro punto di forza, che si basa sul nostro desiderio continuo di incontrare cereali, che abbiano fatto parte della nostra storia, ma che per le loro caratteristiche nutrizionali possono riprendere a far parte del futuro.

Dalla nostra esperienza, vissuta a stretto contatto con i laboratori di panificazione, oltre che con i consumatori, possiamo rilevare quanto sia stato difficile sensibilizzare i professionisti sull'importanza di reintrodurre i cereali, e il loro primo ingrediente la farina, cercando di vederlo come ingrediente importante di tutti i giorni.

 

Cos'è l'agricoltura biologica?

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito e disciplinato  a livello comunitario dal  Regolamento CE 834/07, e dal  Regolamento di applicazione CE 889/08, e a livello nazionale dal D.M. 220/95.

In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere), nè  Organismi Geneticamente Modificati (OGM).
In agricoltura biologica si usano fertilizzanti naturali come il letame  ed altre sostanze organiche compostate (sfalci, ecc.) e sovesci, ossia si incorporano nel terreno piante appositamente seminate, come trifoglio o senape. Qualora fosse necessario intervenire per la difesa delle coltivazioni da parassiti e altre avversità, l'agricoltore può fare ricorso esclusivamente alle sostanze di origine naturale espressamente autorizzate e dettagliate dal Regolamento europeo (con il criterio della cosiddetta "lista positiva").

In caso di necessità, per la difesa delle colture si interviene con sostanze naturali vegetali, animali o minerali: estratti di piante, insetti utili che predano i parassiti, farina di roccia o minerali naturali per correggere struttura e caratteristiche chimiche del terreno e per difendere le coltivazioni dalle crittogame.

Alla difesa delle colture si provvede innanzitutto in via preventiva, selezionando specie resistenti alle malattie e intervenendo con tecniche di coltivazione appropriate come, per esempio:

•  la rotazione delle colture,  si evita di coltivare per più stagioni  consecutive sullo stesso terreno la stessa pianta. In questo modo, da un lato si impedisce ai parassiti di trovare l'ambiente favorevole al loro proliferare, e dall'altro si utilizzano in modo più razionale e meno intensivo le sostanze nutrienti del terreno;

•  la piantumazione di siepi ed alberi, che ricreano il paesaggio, danno ospitalità ai predatori naturali dei parassiti e fungono da barriera fisica a possibili inquinamenti esterni;

•  la consociazione,  che consiste nel coltivare  contemporaneamente piante diverse, l'una sgradita ai parassiti dell'altra.

La nostra longevità, dipende da molti fattori, dei quali uno sicuramente dei più fondamentali è l'alimentazione.

La necessità di ogni persona di integrare nell'alimentazione cibi integrali e semintegrali, che contengano fibre, vitamine e minerali, ha portato la nostra attività a lavorare soltanto cereali biologici esenti da prodotti chimici.  

 

Totale articoli: 37

Miscela per Pizza Bio Semintegrale senza Glutine

Farina integrale di riso, fecola di patata, farina integrale di miglio e amido di mais.

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 6,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Miscela per Dolci Bio Semintegrale senza Glutine

farina di riso e grano saraceno, fecola di patata e amido di mais.

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 6,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Miscela per Pasta Bio Semintegrale senza Glutine

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 6,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Miscela per Pane Bio Semintegrale senza Glutine

Farina integrale di riso, fecola di patate, amido di mais e farina integrale di miglio.

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 6,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Preparato per Pizza con Farina di Frumento e Lievito di Pasta Madre

Confezione maxi

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 5 kg

€ 17,00

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Integrale di Grano Saraceno Decorticato

Confezione maxi

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 5 kg

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 25,90

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Tipo 0 di Farro Spelta Bio

Confezione maxi

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 5 kg

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 28,65

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Semolato di Grano Timilia Semintegrale

Macinato a pietra

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 3,00

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina di Grano Gentil Rosso Semintegrale

Macinata a pietra

(1)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 3,00

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Fecola di Patate

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 6,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Integrale di Semi di Lino

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 g

€ 5,28

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Tipo 0 di Grano Tenero Manitoba Bio

(10)

Produttore: Antico Molino Rosso

Opzioni:

€ 3,60

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Integrale di Farro Macinata a Pietra Bio

(6)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 4,60

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Integrale di Grano Tenero Bio

Macinata con Molino a pietra

(6)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 2,20

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Aida - Miscela Semintegrale Farro

È una farina semintegrale macinata a pietra con lievito madre

(1)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 gr

Solo 2 disponibili: affrettati!

€ 3,10

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Semintegrale di Farro Monococco

Farina tipo 2 macinata a pietra

(2)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 500 gr

€ 4,70

Carrello

Aida - Farina Semintegrale Segale & Grano

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 4,30

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Miscela di Farine Torte e Dolci

Soya micronizzata e amido di grano

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 3,80

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Tipo "0" di Grano Tenero

(9)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 2,35

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Fiocchi di Avena Bio - 5 kg

(4)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 5 kg

€ 20,00

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Tipo "0" di Farro

Per pane, pizza e dolci

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 5,39

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Farina Semintegrale Aida - per Tutto

Macinata a Pietra

(13)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 2,65

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Semola Rimacinata di Grano Duro

Per la tua sfoglia di casa

(13)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 2,60

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Semolato Semintegrale di Grano Duro Senatore Cappelli

(11)

Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg

€ 3,98

Carrello

Consegna stimata: Martedì 24

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste