Data di acquisto: 15/07/2025
Ottima farina di grande qualità, altamente digeribile e facilmente lavorabile.
Aida 3.3 - Farina Biologica Tipo 1
Lavorazione artigianale a pietra per grandi lievitati
1 kg
| Prezzo: | € 3,87 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Una ricetta originale del Molino Rosso, Aida 3.3 realizzata con farina di grano semintegrale macinata a pietra.
Buono perché
- Grano italiano e Manitoba
- Fonte di fibre
- Macinatura a pietra
Ottima per impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione (focacce, pizze, brioches, dolci lievitati). Un prodotto eccezionale per risultati professionali!
Consigli d'utilizzo
Ottima per impasti diretti, a mano o in planetaria, con idratazione fino all'80% e lievitazione/maturazione testata fino a 72 ore. Risultato: pizza leggera, alveolata e gustosa, anche con cottura in forno domestico a 250°C.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Antico Molino Rosso |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Contiene glutine |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8017247724639 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio |
| MCR-NR | 694574 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Farina di grano tenero (semintegrale) tipo 1 biologico.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1480 kJ / 344 kcal |
| Grassi | 14 g |
| di cui Saturi | 0,50 g |
| Carboidrati | 67,6 g |
| di cui Zuccheri | 0,80 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 14,2 g |
| Sale | 0,01 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 28/05/2025
E' una novita' in casa Antico Mulino Rosso. In pratica una manitoba "integrale", perfetta per i rinfreschi e per la pizza. Io la mescolo sempre con semola rimacinata e farina in grani antichi e la lievitazione non ne ha risentito.
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