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| Prezzo: | € 5,78 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Un ingrediente di alta qualità, micronizzata per una finezza impareggiabile. Ideale in miscela per arricchire ogni preparazione!
Micronizzata per una consistenza finissima, si integra facilmente con altre farine per risultati sorprendenti.
La farina di soia tostata micronizzata, derivata dalla macinazione di baccelli di soia tostata provenienti da agricoltura biologica, rappresenta un ingrediente versatile da utilizzare in cucina. Caratterizzata da un sapore dolce e gradevole, e da una consistenza fine simile alla farina di tipo 0, trova impiego prevalentemente in miscela con altre farine.
La sua origine biologica ne garantisce l'assenza di residui chimici, mentre la tostatura ne esalta le proprietà organolettiche, conferendo un aroma caratteristico. L'utilizzo in combinazione con altre farine consente di arricchire il profilo nutrizionale dei prodotti da forno, apportando un contributo significativo in termini di proteine vegetali e fibre.
In panificazione, l'aggiunta di farina di soia tostata conferisce un sapore caratteristico, arricchendo il profilo aromatico del prodotto finale. Inoltre, contribuisce a migliorare la struttura della mollica, rendendola più soffice e prolungandone la freschezza.
Nel campo della pasticceria, la farina di soia può essere impiegata per la preparazione di biscotti, torte e altri dolci, apportando un valore nutrizionale aggiunto, grazie al suo elevato contenuto proteico e di fibre. Può inoltre essere utilizzata come addensante naturale in salse e creme, conferendo consistenza senza alterarne significativamente il sapore.
| Marca | Antico Molino Rosso |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Glutine |
| Provenienza | Agricoltura UE |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8017247922707 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di legumi bio #Farina di legumi bio |
| MCR-NR | 694575 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1677 kJ / 403 kcal |
| Grassi | 21 g |
| di cui Saturi | 3 g |
| Carboidrati | 3 g |
| di cui Zuccheri | 3 g |
| Fibre | 19 g |
| Proteine | 41 g |
| Sale | 0,01 g |
Data di acquisto: 03/08/2025
Ho trovato ottima anche questa marca di farina di soia tostata. Ne uso un cucchiaio circa miscelata ad altre farine per fare il pane. Dona un sapore caratteristico arricchendo il pane di proteine vegetali. Mi piace che sia nella confezione di carta anziché di plastica come la precedente che ero solita usare.
Data di acquisto: 18/07/2025
Stupenda!! Buonissima!! Sapore nocciolato, rotondo, si scioglie rapidamente! Ne ho provate tante altre negli anni, ma devo dire che questa merita 5 stelle piene! io la utilizzo principalmente sparsa sui cibi ( verdure generalmente), ma può essere leggermente stemperata con aromi per creare una salsa a crudo.. ottima
