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Farina Senatore Cappelli Bio

Macinata a pietra in Italia



(8 recensioni 8 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 3,68
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La Farina Senatore Cappelli di Sapore di Sale è macinata a pietra, prodotta con grano antico Italiano.

Un'eccellenza Italiana che viene prodotta con un Mulino ad Acqua in Umbria.

Pregiata qualità antica che rimanda ai profumi e ai sapori di una volta, il Senatore Cappelli è il padre di tutti i grani duri italiani e garantisce un superiori proprietà nutrizionali e alta digeribilità. 

La macinatura è fatta con antiche macine di pietra: un procedimento lento, a bassissime temperature, che mantiene intatte le proprietà originarie e salvaguarda il germe, cuore vivo e anima del chicco di grano.

Contiene germe di grano, è fonte di proteine e di fibre.

Questa farina è stata macinata in un antico mulino ad acqua risalente all'anno Mille, sulle sponde del fiume Chiascio, in Umbria.

Da sempre, il mulino funziona esclusivamente attraverso la forza idraulica: energia 100% pulita, rinnovabile ed eco-sostenibile.

Utilizzo

È molto duttile e si presta bene alla preparazione di pasta fatta in casa e pane.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine, può contenere soia.
Confezione1 kg
EAN8032891609804
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR 172356
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Grano Duro Senatore Cappelli* (*Biologico).
Valore energetico1385 kJ / 327 kcal
Grassi2,8 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati61,1 g
di cui Zuccheri3,1 g
Fibre3,5 g
Proteine12,6 g
Sale0,005 g

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Recensione in evidenza

Lucia Anna Acquisto verificato

Per noi panificatori della quarantena...

La quarantena ci ha cambiato la vita. Mi sono accostata a cose che avrei voluto fare ma che ho sempre rimandato: prima fra tutte il mistero del Lievito Madre! Questa farina, forte, è una alleata molto affidabile per la costruzione e della struttura glutinica del pane. La differenza si nota fin dalle prime fasi dell'impasto, già dalla mezz'ora di autolisi che lo precede. Rende l'impasto più elastico e le pieghe resistenti e strutturanti. Ho ancora molto da imparare, la cottura per esempio é da perfezionare, e di molto! Ma fare il pane è un rito antico, che mi aiuta a ritrovare energie sopite, difficile rinunciarci, ormai. Come non saprei rinunciare a questa buona farina antica che addolcisce questi miei primi, traballanti esperimenti!

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Le 8 recensioni più recenti


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SABRINA

Acquisto verificato

Ottima

Ottima farina ma va mescolata con altre farine nel fare il pane è rimasto un po' chiuso e pesante

Recensione utile? (0 )

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Lucia Anna

Acquisto verificato

Per noi panificatori della quarantena...

La quarantena ci ha cambiato la vita. Mi sono accostata a cose che avrei voluto fare ma che ho sempre rimandato: prima fra tutte il mistero del Lievito Madre! Questa farina, forte, è una alleata molto affidabile per la costruzione e della struttura glutinica del pane. La differenza si nota fin dalle prime fasi dell'impasto, già dalla mezz'ora di autolisi che lo precede. Rende l'impasto più elastico e le pieghe resistenti e strutturanti. Ho ancora molto da imparare, la cottura per esempio é da perfezionare, e di molto! Ma fare il pane è un rito antico, che mi aiuta a ritrovare energie sopite, difficile rinunciarci, ormai. Come non saprei rinunciare a questa buona farina antica che addolcisce questi miei primi, traballanti esperimenti!

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Paola

Acquisto verificato

farina senatore cappelli

ho acquistato questa farina di grano varietà senatore cappelli prima di tutto perché proviene da coltivazioni italiane e poi perché essendo macinata a pietra mantiene integre tutte le sue proprietà benefiche. Ottima da utilizzare da sola per pasta o con un mix di farine per altre preparazioni salate, tipo pane, focacce.

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Laura

Acquisto verificato

Pane ben lievitato

Pane, pizza, pasta, grissini... ogni volta che cucino so di usare una farina sana e nutriente, macinata a pietra. Penso che una farina abbia buone qualità quando, dopo averla impastata con il licoli, permette al pane di lievitare bene. La farina senatore cappelli bio non mi ha deluso.

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Annamaria

Acquisto verificato

Ottima

Ottima farina i pani, le pizze che ne ricavo miscelandola ad altre farine sono eccezionali.

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Anna

Acquisto verificato

ottima

ottima

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Elisabetta

Acquisto verificato

Ottimo

Sono felice di avere trovato questa farina anche ad un prezzo conveniente. La uso per le torte e per la pizza

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giovanna

Acquisto verificato

Farina Senatore Cappelli

Il grano Senatore Cappelli è un grano antico, non modificato.

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