+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo: | € 3,60 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Una farina ricavata da varietà antiche di Grani Teneri Toscani, tra cui Sieve, Gentil Rosso, Verna, Frassineto, Andriolo.
Questi grani sono stati mischiati in una semina di diversi anni fa al fine di ottenere, al raccolto, un grano tenero molto piu' ricco di profumi e sapori.
Questi sono grani, migliorativi della biodiversità, sono grani in evoluzione, perche' si muovono nella direzione di adattarsi sempre meglio ai terreni e alle condizioni specifiche in cui vengono coltivati.
Questa farina di Grano Tenero è adatta a qualsiasi preparazione sia dolce che salata.
E' 100% biologica, senza aggiunta di agenti lievitanti, addensanti o miglioranti delle sue caratteristiche tecnologiche.
Come tutte le farine di Grani Antichi è naturalmente indicata per essere lavorata con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione.
Vi consigliamo di miscelarla con altri tipi di farine per ottenere prodotti più saporiti e nutrienti.
Per pane, torte salate, pizze e pasta: 50% Antiche Varietà + 50% Grano Duro (tipo Turanicum, Cappelli o Grano Saraceno)
Per gnocchi, crèpes e grissini: 70% Antiche Varietà + 30% Farro dicocco
Per torte e biscotti: 90% Antiche Varietà + 10% Farina d'orzo o di miglio se si vuole fornire un gusto caratteristico
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Contiene glutine |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8032601030584 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio #Farina integrale e semintegrale bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 162511 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1443 kJ / 344 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 68 g |
| di cui Zuccheri | 0,9 g |
| Proteine | 9,5 g |
| Sale | 0,005 g |
Data di acquisto: 27/12/2025
Ottima farina, per la panificazione ma non solo. Provatela anche per dolci, risultati ottimi, con una farina dal profumo, sapore e caratteristiche certamente migliori di farine più raffinate. Essendo un miscuglio di grani antichi contiene anche poco glutine e comunque meno tenace-forte rispetto al glutine di farine più moderne. Risultato: un prodotto più sano. Chiaro consiglio!
Data di acquisto: 07/09/2025
Utilizzo qs miscela di farine per preparare dolci, che i miei figli apprezzano moltissimo. In cottura si sprigiona un profumo irresistibile, inoltre la resa è perfetta e la digeribilità secondo me è migliore rispetto agli impasti fatti con farina di frumento convenzionale.
Data di acquisto: 09/12/2023
Ottima pizza e crostate. Ha un sapore decisamente superiore alla media, super natutale, d'altronde podere pereto è garanzia di qualità.
Data di acquisto: 27/09/2025
Una garanzia di qualità… buonissima farina che io uso per il rinfresco del mio lievito madre ma che ogni tanto uso anche per la preparazione di piadine e panini vari. Direi che continuerò ad acquistare questa perche e’ anche conveniente da un punto di vista di risparmio…
Data di acquisto: 29/05/2025
Si sente che è una farina di qualità. Si presta a molti usi, assolutamente versatile: l'ho utilizzata persino per fare gli gnocchi di patate e son venuti buonissimi. Ha sapore. Ottima azienda con prodotti di pregio.
Data di acquisto: 05/05/2025
Superba miscela di grani teneri di antiche varietà di tipo 1 per la preparazione di pane, focacce e pizza dal gusto e profumo di una volta.
Data di acquisto: 07/04/2025
In famiglia usiamo da tempo farine di alta qualità per pane, pizza e dolci. Ottimo il sapore e di alta digeribilità
Data di acquisto: 15/12/2024
Ho provato questa miscela di grani antichi per fare una veloce schiacciata in forno con lievito istantaneo: talmente buona che continuo a ricomprare questa farina e a rifare la ricetta ogni volta! Consigliatissima.
Data di acquisto: 14/12/2022
Farina di grano tenero assai salutare, perfetta per impastare la pizza il sabato sera, buonissima e leggera. Adatta anche per pane e dolci.
Data di acquisto: 18/08/2024
Anche con questa farina di grano tenero mi sono trovata molto bene con la mia macchina del pane ho sfornato pagnotte e pandolce. Già rifatto l'ordine!
Data di acquisto: 29/05/2024
Da anni usiamo in casa la farina poco raffinata. Per preparare la pizza è veramente ottima. Il gusto cambia e la lavorazione è grezza come la stavamo cercando. Ottimo prodotto che sicuramente sarà riordinato
Data di acquisto: 08/11/2023
Ottima miscela di farine che ho utilizzato per preparare biscotti e muffin, anche in abbinamento alla farina di avena. Purtroppo devo limitare alcuni cereali, come grano e farro, perciò li utilizzo in piccola percentuale nelle mie ricette, prediligendo sempre farine di altissima qualità.
Data di acquisto: 16/01/2024
Quando faccio il pane tendo a variare le farine che utilizzo. Preferisco indirizzare le mie scelte verso farine di grani antichi anche se il prezzo disincentiva un po'
Data di acquisto: 12/12/2023
Ottima miscela di farine. Essendo tipo 1 è piuttosto grezza. Si può usarla da sola ma a me piace mescolata con alte farine. Sia i dolci che i salati vengono buonissimi. La ricomprerei senz’altro più che volentieri.
Data di acquisto: 26/02/2023
Se volete fare il pane con un sapore e un profumo come quello di un tempo, questa è la farina giusta!ovviamente è una farina con poca forza quindi richiede attenzione nella panificazione, altrimenti va tagliata con altre farine più forti.
Data di acquisto: 18/06/2023
Compro spesso questa farina tipo 1 di grani antichi. La utilizzo principalmente per preparare dolci o torte salate. Continuerò ad acquistarla
Data di acquisto: 07/06/2023
Farina di ottima qualità, sapore ben presente e inconfondibile. Lavorabilità ottima soprattutto se mischiata a una Manitoba. Molto buona anche la crescita in lievitazione, sia con lievito madre che di birra. Da provare
Data di acquisto: 12/03/2023
Miscela di grani teneri di antiche varietà ottima per molti usi. Personalmente utilizzata per pane, focacce, torte rustiche in quanto da un sapore inconfondibile ai preparati
Data di acquisto: 25/02/2023
Ho usato questa farina per il pane, per i gnocchi e pasta con buoni risultati, per il pane devo migliorare, consiglio vivamente di provarla.
Data di acquisto: 21/12/2022
Qualità eccellente.Non manca più in cucina.
