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Miscela di Antiche Varietà di Grani Teneri Farina Tipo 1

Grani Teneri Toscani: Sieve, Gentil Rosso, Verna, Frassineto e Andriolo



(9 recensioni 9 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 3,68
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Una farina ricavata da varietà antiche di Grani Teneri Toscani, tra cui Sieve, Gentil Rosso, Verna, Frassineto, Andriolo.

Questi grani sono stati mischiati in una semina di diversi anni fa al fine di ottenere, al raccolto, un grano tenero molto piu' ricco di profumi e sapori.

Questi sono grani, migliorativi della biodiversità, sono grani in evoluzione, perche' si muovono nella direzione di adattarsi sempre meglio ai terreni e alle condizioni specifiche in cui vengono coltivati.

Suggerimenti d'uso

Questa farina di Grano Tenero è adatta a qualsiasi preparazione sia dolce che salata.

E' 100% biologica, senza aggiunta di agenti lievitanti, addensanti o miglioranti delle sue caratteristiche tecnologiche.

Come tutte le farine di Grani Antichi è naturalmente indicata per essere lavorata con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione.

Vi consigliamo di miscelarla con altri tipi di farine per ottenere prodotti più saporiti e nutrienti. 

Per pane, torte salate, pizze e pasta: 50% Antiche Varietà + 50% Grano Duro (tipo Turanicum, Cappelli o Grano Saraceno)

Per gnocchi, crèpes e grissini: 70% Antiche Varietà + 30% Farro dicocco

Per torte e biscotti: 90% Antiche Varietà + 10% Farina d'orzo o di miglio se si vuole fornire un gusto caratteristico

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine
Confezione1 kg
EAN8032601030584
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 162511
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina biologica di grani teneri tipo 1
Valore energetico1443 kJ / 344 kcal
Grassi1,1 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati68 g
di cui Zuccheri0,9 g
Proteine9,5 g
Sale0,005 g


voto medio su 9 recensioni

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Recensione in evidenza

antonella Acquisto verificato

Fantastico

Unito alla farina di grano duro capelli lo uso per fare pane focacce e pizza. Gli impasti hanno un profumo meraviglioso ed un gusto eccellente. Lo comprerò ancora

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Le 9 recensioni più recenti


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barbara

Acquisto verificato

Ottima

Uso questa farina con il lievito madre per impasti principalmente per pizza e pancakes; il gusto è delicato, ma gustoso. L'impasto risulta soffice, ma anche abbastanza croccante

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antonella

Acquisto verificato

Fantastico

Unito alla farina di grano duro capelli lo uso per fare pane focacce e pizza. Gli impasti hanno un profumo meraviglioso ed un gusto eccellente. Lo comprerò ancora

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ROBERTO

Acquisto verificato

Eccellente

Qualitaà ottima, la alterno alle farine per fare il pane e pasta madre. Rende davvero bene. Un pò cara, ma ci sta...

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Giada

Acquisto verificato

Sembra integrale

L’ho usata per fare una focaccia e non mi è piaciuta molto.. sapore un po’ amaro e consistenza più da farina integrale che da tipo 1

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Melissa

Acquisto verificato

Ottima

La utilizzo sia per i dolci che per il pane e pizza, risultato ottimo

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Elena

Acquisto verificato

Farina

Ottima. L'ho usata per fare il lievito madre e ha svolto in maniera eccellente il suo compito. In più mi è piaciuta anche come resa e come tipologia perché al suo interno sono contenute diverse tipologie di farine. Che è una farina di qualità si vede e si capisce quando la si utilizza. L'ho già riordinata per la seconda volta

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Maria Cristina

Acquisto verificato

Pizza PIU'

La uso per tutti i miei impasti. PIZZA SUPER PIU'...cerco di miscelare diverse farine per evitare la 0 e la 00. Ottimo compromesso

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Roberta

Acquisto verificato

buona

Questa farina l'ho utilizzata principalmente per panificare e si è rivelata molto buona.

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Michele

Acquisto verificato

Ottima

Eccellente qualità della farina, viene un pane veramente squisito; prodotta da una validissima azienda tutta italiana, di grani antichi e macinata a pietra, consigliatissima

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