| Prezzo: | € 3,36 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
La farina integrale di grano tenero Antico Anima bio macinata a pietra naturale contiene Germe ricco di oligoelementi e sali minerali.
Ottima farina per preparare pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.
Il grano Verna è una varietà di grano tenero antica.
Dal principio proveniente dall’ appenino Tosco-Romagnolo, veniva coltivato dai frati casentinesi, in seguito poi si è diffuso sopratutto in Toscana.
E’ di taglia medio alta, circa 130 cm, ha una buona resistenza alle malattie, e con esso si ricava un’ottima farina da pane.
La sua farina era utilizzata come farina base per la produzione del pane toscano.
Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. E’ altresì consigliato l’utilizzo di lievito madre.
Provenienza: Italia, Romagna.
Il grano tenero Verna viene coltivato con metodo biologico, nei terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Molitura: dopo un’attenta selezione del grano tenero Verna, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
Contiene naturalmente glutine.
| Produttore | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378. |
| Allergeni | possono essere presenti tracce di soia. |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale |
| MCR-NR | 180544 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Giovanni Acquisto verificato
Naturale e profumata
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Krisztina
Acquisto verificato
Ho comprato questa farina per via di un componente della famiglia che dovrebbe consumare solo dei grani antichi. Sul sapore non posso dire niente, l'ho usata per fare la piadina e per fare la pasta, va bene per entrambe le preparazioni. Il prezzo che è un po' alto. Ho trovato un negozio in città che vende un'altra marca che costa meno, anche se è un'altra marca, prenderò quello, perché non sento molta differenza tra le due farine
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Massimo
Acquisto verificato
Anche con questa farina mi sono trovato bene.Buon gusto nei prodotti finali (pane e torte).
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Giovanni
Acquisto verificato
Naturale e profumata
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Laura
Acquisto verificato
se volete sentire il sapore del pane di una volta.... ecco la farina per voi!
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Filomena
Acquisto verificato
Ottima farina di grano antico. La usa per il pane ma anche per piadine ecc.
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