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| Prezzo: | € 3,50 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Farina Integrale di grano tenero RIETI BIO
Il Rieti è una varietà di grano tenero antica originaria della Piana Reatina e diffusa in tutta Italia soprattutto tra l’800’ e il 900’. La sua origine è molto antica e si perde nella notte dei tempi.
Per le sue ottime caratteristiche di resistenza alle malattie e alle condizioni ambientali avverse fu studiata ed utilizzata da Nazzareno Strampelli come punto di partenza dei suoi esperimenti.
Pertanto diretta progenitrice delle sementi elette che ebbero grande diffusione in Italia ed all’estero a partire dagli anni 30’. Da esso si produce una farina profumata e dal gusto aromatico con ottime qualità di panificazione.
Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. E’ altresì consigliato l’utilizzo di lievito madre.
Provenienza: Italia, Romagna. Il nostro grano tenero Rieti lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro grano tenero Rieti, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
La nostra farina contiene: il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Contiene naturalmente glutine.
NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.
Utilizzo: pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378. |
| Allergeni | ossono essere presenti tracce di soia. |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio #Farina integrale e semintegrale bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 184944 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Data di acquisto: 24/03/2025
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 28/02/2025
Un'ottima farina di grano antico. La utilizziamo prettamente per fare il pane e la pizza. Questa farina ha un buon sapore, si utilizza egregiamente nella preparazione e risulta leggera alla digestione
Data di acquisto: 21/10/2024
Ho riscoperto il gusto del pane fatto in casa con questa farina integrale di grano antico. Profumo intenso, sapore rustico e una lievitazione perfetta. La farina di Rieti ha reso il mio pane speciale!
Data di acquisto: 05/12/2024
Buona farina completa di tutti gli elementi integrali della farina, ha un buon sapore, grana ovviamente non sottile
Data di acquisto: 19/01/2024
Ho comprato 12 kg di questa farina e grani antichi e non posso che esserne contento. Il sapore è veramente come quello di una volta e fa immaginare di essere in un altro tempo, quando la natura era parte di noi. Continuerò ad acquistare questo fantastico prodotto, non ne posso fare a meno
Data di acquisto: 14/11/2023
Ho scelto di acquistare questa farina integrale di grano tenero antico perché realizzata con grano italiano proveniente da agricoltura biologica; utilizzo sempre la farina integrale nei miei impasti perché mi piace molto il gusto che dona a pane e pizza.
Data di acquisto: 06/03/2022
Un'ottima farina integrale da grano di varietà Rieti, coltivato in Italia e da agricoltura biologica. La utilizzo principalmente per il pane e per prodotti da forno, ha un ottimo sapore.
Data di acquisto: 20/09/2022
Farina usata principalmente per fare il pane comunque anche la pizza si presta bene con questo tipo di farina.Apoena sfornato il pane e la pizza sprigionano un profumo irresistibile che ricorda l' infanzia, promosso!
Data di acquisto: 19/09/2022
Ottima farina di grani antichi (qualità Rieti) che sto sperimentando sia per pane che per pizza. Basta lavorarla poco, non stressarla con impasti troppo lunghi, e la resa è super. La riprenderò.
