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Farina Integrale di Grano Tenero Antico - Rieti

Macinata lentamente a pietra Naturale - contiene germe



1 kg

Prezzo: € 3,36
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Farina Integrale di grano tenero RIETI BIO

  • BIOLOGICA
  • PROVENIENZA ITALIANA, ROMAGNA
  • MACINATA A PIETRA NATURALE
  • CONTIENE IL GERME

Il Rieti è una varietà di grano tenero antica originaria della Piana Reatina e diffusa in tutta Italia soprattutto tra l’800’ e il 900’. La sua origine è molto antica e si perde nella notte dei tempi.

Per le sue ottime caratteristiche di resistenza alle malattie e alle condizioni ambientali avverse fu studiata ed utilizzata da Nazzareno Strampelli come punto di partenza dei suoi esperimenti.

Pertanto diretta progenitrice delle sementi elette che ebbero grande diffusione in Italia ed all’estero a partire dagli anni 30’. Da esso si produce una farina profumata e dal gusto aromatico con ottime qualità di panificazione.

Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. E’ altresì consigliato l’utilizzo di lievito madre.

Provenienza: Italia, Romagna. Il nostro grano tenero Rieti lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro grano tenero Rieti, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

La nostra farina contiene: il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Contiene naturalmente glutine.

NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.

Utilizzo: pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.

Produttore AnimaBio
Tipo Prodotto
Note

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti.

Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.

Allergeni ossono essere presenti tracce di soia.
Confezione 1 kg
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 184944
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% Farina Integrale di grano tenero Rieti biologico.

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