Data di acquisto: 09/04/2025
Ho avuto modo di provare questa farina biologica di tipo 0 e ne sono rimasta davvero soddisfatta. La qualità si percepisce subito: profumo intenso, consistenza fine e ottima resa sia nella panificazione che nei dolci. La farina è versatile e si comporta benissimo in tutte le preparazioni: pane, pizza, focacce e torte. Ha un sapore autentico, che ricorda quello delle farine artigianali, lievita molto bene, sia con lievito madre che con lievito di birra, garantendo impasti soffici e ben sviluppati. Unico piccolo difetto: I tempi di consegna sono stati un po' più lunghi del previsto. Nulla di grave, ma consiglio di ordinare con un po’ di anticipo se avete in programma una preparazione specifica. In Conclusione: Una farina di altissima qualità, perfetta per chi ama cucinare con ingredienti genuini e sostenibili. La ricomprerò sicuramente—magari tenendo d’occhio i tempi di spedizione