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Torre Colombaia

Torre Colombaia

Torre Colombaia è un'azienda umbra che dal 1986 coltiva e trasforma le materie prime: cereali (grano, orzo, farro, miglio), legumi (lenticchie), semi di lino e girasole.

Torre Colombaia è la prima azienda certificata biologica AIAB (oggi ICEA) in Umbria dal 1987. Questo grazie alla scelta di rifiutare concimi chimici e diserbanti, e a un'attento studio delle più appropriate tecniche colturali (rotazione delle colture, abbondante concimazione organica, sovesci, lavorazione poco profonda del terreno, coltura di 3 anni di erba medica – per dare azoto organico al terreno -, uso di erpice strigliatore per estirpare le erbe infestanti).

In azienda sono presenti una spremitrice a freddo di semi (max 36°) per ottenere un olio di lino e un olio di girasole sempre freschi e integri con tutte le loro termolabili vitamine, e un molino a pietra per cereali, per garantire tutte le proprietà organolettiche alle farine integrali. 

Le etichette dei prodotti “Torre Colombaia” riportano sempre, elemento facoltativo per legge, non solo la data di scadenza del prodotto, ma anche quello della sua produzione/confezionamento.

 

Prodotti di Torre ColombaiaTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

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Lenticchie "Occhio di Pernice"

Torre Colombaia

€ 5,15 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Legumi

Un prodotto genuino e sano. La lenticchia intera occhio di pernice, essendo di piccola dimensione e morbida, cuoce rapidamente, in venti minuti a fiamma bassa anche senza ammollo. Se ne consiglia comunque l’ammollo... scheda dettagliata

Gallette di Farro Bio

Torre Colombaia

€ 2,55
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Le gallette di Farro sono ottime come snack fuori pasto o come sostituto del pane. Il farro contiene una minore quantità di glutine rispetto al frumento. Ha più ceneri, molti più sali minerali, un più alto contenuto... scheda dettagliata

Strozzapreti Integrali di Farro

Torre Colombaia

€ 4,50 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Pasta

Strozzapreti integrali di Farro, lavorati in pastifici artigianali, con metodo tradizionale, trafilati in bronzo, a lenta essiccazione. COME VIENE COLTIVATO IL FARRO DALL'AZIENDA TORRE COLOMBAIA Dopo aver arato o rippato e... scheda dettagliata

Farina Bianca Bio di Farro

Torre Colombaia

€ 6,10 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Una farina ricca di nutrienti, il farro è perfetto per la preparazione di qualsiasi piatto, anche la pizza sarà deliziosa! Il farro è un cereale al tempo stesso generoso e rustico. Resiste meglio di altri cereali alle... scheda dettagliata

Farro Spezzato Bio

Per minestroni e contorni

Torre Colombaia

€ 3,20
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il farro spezzato è perfetto da aggiungere a minestroni di verdure, zuppe rustiche o come contorno. Il Farro spezzato Farricello è il tipo più semplice e rapido da cucinare, si usa per fare la pappa di farro spezzato, la... scheda dettagliata

Farro Perlato

Torre Colombaia

€ 2,90
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il farro perlato viene privato di molta parte della sua buccia. Cottura del farro perlato: cuocere come il decorticato, ma senza ammollo e per un tempo di circa 20-25 minuti. TRASFORMAZIONE Essendo un cereale vestito (cioè... scheda dettagliata

Farro Decorticato Bio

Torre Colombaia

€ 2,90
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il farro “vestito”, viene conservato in silos aziendali sotto azoto e portato di volta in volta a decorticare presso gli impianti di fornitori certificati bio, da cui esce in chicchi interi e puliti. La varietà è il... scheda dettagliata

Orzo Tostato Bio

Torre Colombaia

€ 3,20
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Caffè & surrogati

Orzo tostato pronto per essere servito come bevanda. L’orzo rivestito della buccia, viene prima tostato con procedimento lento e a fuoco basso presso l’impianto Torrefazione S. Francesco, quindi viene macinato e... scheda dettagliata

Gallette Integrali Grano del Faraone Bio

Torre Colombaia

€ 2,55
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Le gallette prodotte con grano del Faraone sono ottime come snack fuori pasto o come sostituto del pane. Il grano del faraone, avendo poco glutine, è molto digeribile, cucinato in tutte le sue forme. Contiene molte vitamine... scheda dettagliata

Rigatoni del Faraone

Torre Colombaia

€ 4,50 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Pasta

I rigatoni di grano Khorasan sono il primo prefetto da mettere in tavola. Il gusto è rustico e deciso, e si sposa bene con sughi di carne, di pesce o vegetali. La pasta è lavorata in pastifici artigianali, con metodo... scheda dettagliata

Strangozzi Integrali del Faraone

Torre Colombaia

€ 4,50 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Pasta

Gli strozzapreti di grano Khorasan sono il primo prefetto da mettere in tavola. Il gusto è rustico e deciso, e si sposa bene con sughi di carne o vegetali. La pasta è lavorata in pastifici artigianali, con metodo... scheda dettagliata

Farina del Faraone Bianca

Grano Khorasan

Torre Colombaia

€ 6,10 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Una farina bianca setacciata di grano Khorasan, prodotto in italia. Il grano del faraone, avendo poco glutine, è molto digeribile, cucinato in tutte le sue forme. Contiene molte vitamine e oligoelementi preziosi, quali il... scheda dettagliata

Grano del Faraone Spezzato

Torre Colombaia

€ 3,20
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il grano del faraone Spezzato può essere cucinato in minestre (come il farricello). Suggerimenti per la cottura. Utilizzare senza ammollo, come una minestra. Il grano del faraone, avendo poco glutine, è molto digeribile,... scheda dettagliata

Farina di Grano Tenero Manitoba Tipo 0

Torre Colombaia

€ 2,55
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Il Manitoba è un grano “di forza”. Per la sua notevole forza, tale farina in genere non viene utilizzata da sola, ma miscelata con altre farine. In genere si aggiunge in una certa percentuale (20-25% o anche più) alle... scheda dettagliata

Farina di Grano Tenero Tipo 0

Torre Colombaia

€ 3,20
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Una farina adatta per la panificazione, per dolci e biscotti. Il grano tenero di varietà Bolero risulta particolarmente adatto alla panificazione. Nell'Azienda agricola Torre Colombaia si semina all’inizio di novembre (ai... scheda dettagliata

Farina di Grano Tenero Tipo 2

Torre Colombaia

€ 3,50 Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Farina di grano tenero tipo 2, una farina ancora ricca di nutrienti. FARINA TIPO “2” È un tipo intermedio di farina tra la integrale e la tipo 0. Viene macinata con il mulino a pietra aziendale con una particolare... scheda dettagliata

Zuppa Torre Colombaia Bio

Miglio e lenticchie

Torre Colombaia

€ 3,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Zuppe, piatti pronti, e preparati

Una zuppa ricca di miglio e lenticchie! I legumi sono la fonte di proteine più economica e facilmente reperibile. I legumi secchi andrebbero perciò consumati almeno due volte a settimana. Il miglio Il miglio contiene in... scheda dettagliata

Farina di Grano Saraceno Bio

Naturalmente privo di glutine

Torre Colombaia

€ 4,30 Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Il grano Saraceno è naturalmente privo di glutine. Appartiene alla famiglia delle poligonacee (fagopyrum). Originario dall’Oriente (Siberia, Manciuria), fu portato in Occidente, come molte altre colture, dagli arabi,... scheda dettagliata


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