800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale

Macinata a pietra - Un grano con un elevato contenuto di proteine che tiene benissimo la cottura



(8 recensioni8 recensioni)

1000 g

Prezzo: € 4,80
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 17 ore 7 minuti.
    Consegna stimata: Martedì 21 Novembre
  • Guadagna punti +5

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Acquistati insieme


Acquista “Perchè Proprio (B)io? - Libro + Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale Macinata a Pietra”: Conviene!

Perchè Proprio (B)io?Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale
Prezzo di listino: € 16,80
Prezzo Totale: € 15,12
Risparmi: € 1,68

Descrizione


Un grano corposo che tiene magistralmente la cottura.

Conosciuto anche con il nome di Khorasan, questo Grano del Faraone è coltivato in Italia, in Umbria, nell’azienda Torre Colombaia.

Deriva da un’antica qualità di Triticum turgidum subsp turanicum, con patrimonio genetico inalterato, originario dell’Egitto, da cui arrivò anche in Italia Meridionale (Abruzzo, Campania, Molise) molti secoli fa e si diffuse in quell’area col nome di Saragolla (che significa “chicco giallo” nella lingua dei proto-bulgari del Molise).

Alto circa 1,80 metri, il suo seme è grande 2-3 volte più del grano comune.

Rispetto al grano tenero comune poi, ha un più elevato contenuto in proteine (17% contro 12% del grano normale) e in lipidi (2,6% contro 1,9%), inoltre ha valori più alti in 8 su 9 minerali e molto superiori (dal 34% al 65% in più) per alcuni amminoacidi essenziali (treonina, cisteina, arginina, istidina, acido aspartico e serina).

Sembra inoltre che i prodotti a base di farina del “Faraone” siano ben tollerati dalle persone poco tolleranti (ma non celiache) al glutine.

Questa farina integrale di grano del faraone, macinata nel molino a pietra di Torre Colombaia viene conservata, appena macinata, in una cella frigorifera e può essere usata per preparare la “torta al testo” perugina o la piadina, il pane, e sopratutto i biscotti e la pasta (tiene benissimo la cottura).

Benefici

Il grano del faraone, avendo poco glutine, è molto digeribile, cucinato in tutte le sue forme.

Contiene molte vitamine e oligoelementi preziosi, quali il selenio.

Ha valori molto più alti del grano tenero comune per quanto riguarda molti aminoacidi essenziali.

Molte persone, intolleranti al frumento, ricorrono ai prodotti “del faraone” con grande beneficio.

ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

Confezione1000 g
EAN8031613004026
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegrale
Lo trovi in#Farina di Kamut
MCR-NR 103422
Farina del faraone integrale biologica
Valore energetico1419 kJ / 335 kcal
Grassi2,7 g
di cui Saturi0,2 g
Carboidrati63,2 g
di cui Zuccheri4,2 g
Proteine14,4 g
Sale0,01 g


voto medio su 8 recensioni

8
0
0
0
0

Recensione in evidenza


samantha Acquisto verificato

Meravigliosa :)

Finalmente una farina khorasan e non kamut!!! Oggi per seguire le tendenze e le novità ci facciamo abbindolare dai marchi commerciali come il kamut, grano monopolizzato proveniente dal Montana di cui vi consiglio di leggere la storia. Il khorasan l'originale, invece, è prodotto qui a Perugia ed è veramente profumatissima, infatti risulta molto grezza e pura come farina... non è adatta per i lievitati a mio parere per il medesimo motivo, è molto grezza.. vi consiglio di usarla per le preparazioni di crepes o piadine ad esempio!!

Le 8 recensioni più recenti


icona

samantha
Acquisto verificato

Meravigliosa :)

Finalmente una farina khorasan e non kamut!!! Oggi per seguire le tendenze e le novità ci facciamo abbindolare dai marchi commerciali come il kamut, grano monopolizzato proveniente dal Montana di cui vi consiglio di leggere la storia. Il khorasan l'originale, invece, è prodotto qui a Perugia ed è veramente profumatissima, infatti risulta molto grezza e pura come farina... non è adatta per i lievitati a mio parere per il medesimo motivo, è molto grezza.. vi consiglio di usarla per le preparazioni di crepes o piadine ad esempio!!

Recensione utile? (0 )

icona

Anna Maria
Acquisto verificato

Farina grano khorasan integrale macinata a pietra

Ho voluto provare questa farina di grano khorasan per via del fatto che è un grano antico che non ha subito manipolazioni genetiche ed anche perché è molto raro trovare la specifica "grano khorasan" senza essere accompagnato da Kamut (che invece è un marchio che viene fatto intuire come se fosse un tipo di grano). L'unica cosa che però non mi è chiara è se fa parte della famiglia del grano tenero o quella del grano duro. L'ho mischiata alle altre farine sia per dolci che per salati. Certo, il prezzo non è proprio conveniente ma rispetto a Kamut costa un pochino meno.

Recensione utile? (0 )

icona

alessandro
Acquisto verificato

La migliore

E' la migliore farina di Kamut che abbia mai acquistato. Il prezzo è ottimo considerando che la confezione è da 1 Kg. Perfetta per la preparazione di pasta fatta in casa o dolci. Il kamut è il mio cereale preferito e lo consiglio a chiunque perché ha innumerevoli proprietà: innanzitutto ha una percentuale maggiore di proteine rispetto al grano (è quindi ottimo per chi è a dieta), non contiene colesterolo, contribuisce al controllo del diabete, della pressione arteriosa e contrasta l' osteoporosi. Sulla qualità della materia prima e la serietà dell' azienda posso garantire personalmente perché conosco la struttura per esserci stato un giorno per caso (è anche un agriturismo con piatti super e accoglienza impeccabile).

Recensione utile? (0 )

icona

federico
Acquisto verificato

ottima farina della giusta consistenza da...

ottima farina della giusta consistenza da potere utilizzare pura o miscelata ad altre farine integrali. non troppo dura durante la lavorazione, da eccellenti risultati .

Recensione utile? (0 )

icona

Christian
Acquisto verificato

Farina eccezionale per il pane.

Farina eccezionale per il pane.. anche miscelata con altre farine permette di ottenere un ottimo pane!

Recensione utile? (0 )

icona

fanica
Acquisto verificato

fanica ottima faccio mix con altre...

fanica ottima faccio mix con altre farine quando preparo i dolci!

Recensione utile? (0 )

icona

Simona
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, la usa principalmete per farmi il pane semintegrale, miscelata ad altre farine, ottimo rapporto qualità prezzo, e la confezione da un kg. per me fa la differenza

Recensione utile? (0 )

icona

Michele
Acquisto verificato

Una farina eccezionale

Una farina eccezionale, derivante da grano Khorasan, il cosiddetto kamut, biologico e cosa più importante macinato a pietra. Ho provato subito con il pane con un risultato eccellente, avendo questo cereale un sapore delicato e molto molto buono. Prodotto consigliato

Recensione utile? (0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste