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| Prezzo: | € 5,81 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Un grano corposo che tiene magistralmente la cottura.
Conosciuto anche con il nome di Khorasan, questo Grano del Faraone è coltivato in Italia, in Umbria, nell’azienda Torre Colombaia.
Deriva da un’antica qualità di Triticum turgidum subsp turanicum, con patrimonio genetico inalterato, originario dell’Egitto, da cui arrivò anche in Italia Meridionale (Abruzzo, Campania, Molise) molti secoli fa e si diffuse in quell’area col nome di Saragolla (che significa “chicco giallo” nella lingua dei proto-bulgari del Molise).
Alto circa 1,80 metri, il suo seme è grande 2-3 volte più del grano comune.
Perfetta per preparare piadina e pane, e soprattutto i biscotti e la pasta (tiene benissimo la cottura).
| Marca | Torre Colombaia |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto |
| Confezione | 1000 g |
| EAN | 8031613004026 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano Khorasan bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 103422 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1419 kJ / 335 kcal |
| Grassi | 2,7 g |
| di cui Saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 63,2 g |
| di cui Zuccheri | 4,2 g |
| Proteine | 14,4 g |
| Sale | 0,01 g |
Data di acquisto: 27/12/2025
Trovato in Macrolibrarsi, ordinato e appena ricevuto già provato! Ottimo risultato per la panificazione. Farina di grano antico, dalle caratteristiche organolettiche apprezzabili. L'ho usata mischiata ad altra farina, di tipo 2, ed il risultato è stato ottimo. Prossimamente altre prove, magari anche per la pasta, mischiata ad altra farina. Azienda seria, prese anche altre farine della stessa. Grazie, bella scoperta. Chiaro consiglio!
Data di acquisto: 16/10/2025
E' eccezionale. Una farina di grani antichi, profumata, digeribile, a basso indice glicemico, poco glutine, perfetta sotto tutti i punti di vista. Ci ho al momento fatto soltanto ricette dolci con risultati davvero eccellenti. Utilizzata pura (non miscelata con altre) rende davvero tanto in termini di gusto e di salute.
Data di acquisto: 08/10/2024
Ho comprato questa farina per pura curiosità sono rimasta entusiasta dal gusto e anche dalla versatilità del prodotto … la utilizzo sia per le torte che per il pane e i grissini , è veramente ottima…
Data di acquisto: 31/07/2024
Acquistata dopo un’accurata ricerca. Cerco di evitare tanti carboidrati e zuccheri dando spazio alle proteine, gli amminoacidi e i grassi saturi. Senza abusarne direi che questa è un’ottima farina! Un po’ costosa. Si lavora benissimo. Per il pane e la pizza consiglio cremortartaro e bicarbonato oppure il lievito di birra fresco. Il lievito istantaneo non da’ una buona riuscita.
Data di acquisto: 07/06/2016
Buonissima farina di grano antico, che da' risultati eccellenti e si caratterizza per leggerezza dell'impasto e grande digeribilità. La uso sia per impasti salati che per preparazioni dolci , da sola o mescolata a semola o semolato integrali di grano duro Senatore Cappelli o Timilia. Inutile aggiungere informazioni sulle proprietà nutritive, già ben dettagliate nella scheda di presentazione del prodotto: non posso che confermarne tutte le virtù . Ottimo anche il rapporto qualità /prezzo.
Data di acquisto: 01/03/2021
Prodotto di ottima qualità, una farina integrale a grana fine molto adatta anche a fare la sfoglia e i dolci, oltre che per un buon pane integrale.
Data di acquisto: 11/03/2022
La uso in abbinamento ad altre farine quando faccio il pane e il risultato è strepitoso. Ricca di fibre e digeribilissima, nettamente superiore alle altre in commercio.
Data di acquisto: 10/06/2022
Buonissima questa farina di grano saragolla..... cercavo una farina di grani antichi adatta per fare i dolci, muffin, biscotti... Questa è ottima vengono benissimo ....profumata con il sapore simile alla frutta secca
Data di acquisto: 12/01/2022
Ho provato a fare la pizza con questa farina di grano khorasan ed è venuta benissimo. Ha un sapore particolare, ma molto gradevole.
Data di acquisto: 17/08/2021
Ottima farina per pane, dolci e pizze. Questo marchio produce una farina di grano Khorasan di ottima qualità
Data di acquisto: 21/04/2021
Farina di ottima qualità. Super consigliata!
Data di acquisto: 03/12/2020
Farina perfetta sotto tutti i punti di vista. Dalla consistenza, al gusto, al poterla lavorare. Prediligo pane e pasta integrale realizzata con diverse farine, tra cui grano saraceno in buona parte e Cappelli. L'ultima pasta è stata stratosferica. Sicuramente non mancherà. Ho preso due confezioni per provarla. La prossima volta faccio scorta.
Data di acquisto: 21/06/2017
Non fatevi scoraggiare dal prezzo perchè li vale tutti, usata per fare il pane, la pasta, le piadine e perfino una torta, sempre perfetta.
Data di acquisto: 18/05/2020
Questa farina di khorosan è la migliore fra quelle che ho avuto la possibilità di provare. L’azienda Torre Colombaia è sinonimo di prodotti di alta qualità, oltre alla farina acquisto spesso i loro semi di girasole e l’olio che si ricava da essi. Veramente un gradino sopra tutti gli altri! La farina contiene poco glutine e per questo ha bisogno di essere lavorata un po’ di più, io la utilizzo per fare il pane, la pizza, i dolci oppure per le piadine. Il sapore e il profumo sono indescrivibili, non creano problemi di digestione come può avvenire con i grani ad alto contenuto di glutine. Questa farina viene prodotta con la macinazione a pietra, infatti è ricca di fibre e mantiene inalterati tutti i nutrienti. Il prezzo poi è veramente buono considerando che la confezione da un chilo ha un’ottima resa. Si riescono a fare veramente tante cose. Al supermercato si trovano prodotti simili di grano khorosan di qualità nettamente inferiore a prezzi molto più alti.
Data di acquisto: 01/02/2018
Molto buona
Data di acquisto: 28/07/2019
Con questa farina e metà con grano tenero, ho ottenuto un pane a lunga lievitazione buonissimo, e usata in purezza ho fatto dei biscotti da inzuppo strepitosi che vengono sbranati a colazione!!!Che vita da faraoni...
Data di acquisto: 11/05/2019
devo ancora provare questa farina,ma vista la grande stima e fiducia che ho di Voi,so che questo è un tipo di farina super
Data di acquisto: 04/03/2019
Soddisfatta del gusto di questa farina miscelata con una zero, devo dire che il sapore e ottimo
Data di acquisto: 28/12/2018
Una farina con una trama leggermente più grossa delle altre , e per questo molto naturale e gustosa che si presta a tante ricette , da mischiare anche ad altre farine per fare un buon pane o da sola per la pasta e pizza. Sarebbe il massimo se fosse confezionata nella carta invece che nella plastica.
Data di acquisto: 14/02/2018
è una farina ottima io faccio un mix con farina tipo 1 e integrale ma questa in percentuale più alta.. torte e pasta vengono buonissime!!!!!
