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Farro Decorticato Bio



(7 recensioni 7 recensioni)

500 gr

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Descrizione

Il farro “vestito”, viene conservato in silos aziendali sotto azoto e portato di volta in volta a decorticare presso gli impianti di fornitori certificati bio, da cui esce in chicchi interi e puliti.

La varietà è il triticum dicoccum.

Il farro è un cereale al tempo stesso generoso e rustico.

Resiste meglio di altri cereali alle avversità atmosferiche, alla siccità, alle erbe infestanti che sovrasta dalla sua altezza di 1,50 metri.

Contiene una minore quantità di glutine rispetto al frumento.

Ha più ceneri, molti più sali minerali, un più alto contenuto proteico e di fibre, sempre rispetto al frumento.

È anche una fonte importante di antiossidanti naturali.

Non a caso viene raccomandato da Sant’Ildegarda di Bingen fin dal 1200 per le sue qualità curative.

Suggerimenti per la cottura

Lavare accuratamente i chicchi in acqua fredda e tenere in ammollo per una notte, successivamente mettere sul fuoco con l’acqua dell’ammollo (in quantità pari al doppio rispetto al volume del farro), salare e portare a bollore, quindi coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco dolce per '40 - '50.

Si può cuocere anche senza ammollo, ma i tempi di cottura sono un po' più lunghi.

 

Produttore Torre Colombaia
Tipo Prodotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

Provenienza Umbria
Confezione 500 gr
EAN 8031613001018
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farro #Farro
MCR-NR 137958
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico 1499 kJ / 353 kcal
Grassi 1,7 g
di cui Saturi 0,01 g
Carboidrati 70,5 g
di cui Zuccheri 2,7 g
Proteine 14 g
Sale 0,3 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

chiara Acquisto verificato

ottima qualità

Concordo con tutto quello che è scritto nella descrizione e aggiungo che il decorticato è ricco di fibre insolubili (favoriscono il transito intestinale) rispetto al perlato che ne ha meno. Ottimo sapore e resa, il gusto è quello di una volta, parola di nonno.

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Le 7 recensioni più recenti


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chiara

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto, lasciato in ammollo 12 ore e poi cotto per 50 min insieme all'orzo. Squisito. Lo uso anche per preparare le pappe di mio figlio. Abbiamo apprezzato sia noi che il bambino. Ho acquistato il prodotto decorticato proprio per poterlo usare anche per lo svezzamento di mio figlio, come suggerito dalla nutrizionista che lo segue. Lo acquisterò dinuovo. Soddisfatta

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Lucia

Acquisto verificato

Ottima qualità

concordo con altri: Ottimo sapore e resa, soprattutto è ricco di fibre.

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Eugenio

Acquisto verificato

Buono, sono complessivamente soddisfatto.

Gusto particolare ma davvero ottimo.

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Raffaela

Acquisto verificato

Buonissimo.

Prodotto salutare e buonissimo. A me e a tutta la famiglia, compresa bimba, piace tanto e continuo a comprarlo. Nella zuppa è speciale!

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Ilaria

Acquisto verificato

ottimo

Adoro acquistare prodotti di aziende italiane e sono affezionata a questa marca. Lo consiglio!!!

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Lucio

Acquisto verificato

ottimo

il farro fa bene, e si sa!

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chiara

Acquisto verificato

ottima qualità

Concordo con tutto quello che è scritto nella descrizione e aggiungo che il decorticato è ricco di fibre insolubili (favoriscono il transito intestinale) rispetto al perlato che ne ha meno. Ottimo sapore e resa, il gusto è quello di una volta, parola di nonno.

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