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Lenticchie "Occhio di Pernice"



(6 recensioni 6 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 6,30
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Un prodotto genuino e sano.

La lenticchia intera occhio di pernice, essendo di piccola dimensione e morbida, cuoce rapidamente, in venti minuti a fiamma bassa anche senza ammollo.

Se ne consiglia comunque l’ammollo preventivo di una notte (buttandone poi l’acqua) in quanto in questo modo si eliminano le tossine naturali del legume che limitano l'assorbimento dei principi nutritivi propri del legume.

L’importanza dell’ammollo risiede infatti nelle interessanti modificazioni biochimiche che riducono in modo significativo gli agenti chelanti, i fattori antivitaminici e altri antinutrienti consentendo, al momento del consumo, un maggiore assorbimento delle sostanze nutritive contenute.

Alloro e alga kombu accompagnano gradevolmente l’ammollo e favoriscono l'ammorbidimento della buccia e la successiva digestione.

Possono essere condite con santoreggia, alloro, cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo, zafferano.

Mescolate con cereali (2/3 di cereali e 1/3 di legumi) costituiscono un'ottima combinazione nutritiva.

Qualora si vogliano aggiungere sale, limone o aceto, è bene farlo solo a fine cottura per non indurirne le bucce.

Le lenticchie sono la fonte più economica di proteine (non a caso sono il piatto quotidiano in India, il dahl): hanno più del 20% di proteine (contro il 10-12% del grano) oltre alle numerose vitamine e minerali (sopratutto il ferro) presenti. Per eliminarne le tossine naturali se ne consiglia sempre l’ammollo in acqua la sera prima.

Produttore Torre Colombaia
Tipo Prodotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

Allergeni Può contenere tracce di grano, farro, orzo, grano khorasan
Confezione 500 gr
EAN 8031613006037
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Lenticchie #Lenticchie
MCR-NR 137964
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico 1436 kJ / 339 kcal
Grassi 2,5 g
di cui Saturi 0,3 g
Carboidrati 54 g
di cui Zuccheri 2,4 g
Proteine 25 g
Sale 0,02 g

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Recensione in evidenza

Annalisa Acquisto verificato

Buonissime

Ottime le mangio spesso, consigliate.

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Le 6 recensioni più recenti


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Giulia

Acquisto verificato

buone

sono il tipo di lenticchie che preferisco piccole e di ottimo sapore

Recensione utile? (0 )

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Luca

Acquisto verificato

Tenere e gustose

Ottime queste lenticchie, amo cucinarle così: Preparo un po' di brodo vegetale, poi su una teglia larga faccio appassire un porro con un mestolo di brodo, aggiungo due manciate di zucca a dadi di piccoli, faccio cuocere per 5 min poi aggiungo 2 bicchieri e mezzo di lenticchie (lavate e sciacquate) copro con il brodo e continuo la cottura per 10 Min, poi aggiungo 4 cucchiai di sugo di pomodoro e lascio cuocere per altri 15/20 Min, sempre aggiungendo brodo man mano che viene assorbito, aggiustare di sale e lasciare riposare con coperchio 5 min. Servire con abbondante polenta integrale!!!!

Recensione utile? (0 )

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Annalisa

Acquisto verificato

Lenticchie

Si confermano ottimi prodotti quelli di Torre Colombaia, italiani, a km 0 e con tanto impegno e qualità. Io adoro i semi di girasole, ma anche le lenticchie sono ottime per grandi e piccini

Recensione utile? (0 )

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anna

Acquisto verificato

Ottime

Gustose e fresche, le consiglio

Recensione utile? (0 )

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Betta

Acquisto verificato

Top

Consiglio queste lenticchie sono molto gustose e mantengono un ottima cottura

Recensione utile? (0 )

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Annalisa

Acquisto verificato

Buonissime

Ottime le mangio spesso, consigliate.

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