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| Prezzo: | € 7,35 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Un prodotto genuino e sano.
La lenticchia intera occhio di pernice, essendo di piccola dimensione e morbida, cuoce rapidamente, in venti minuti a fiamma bassa anche senza ammollo.
Se ne consiglia comunque l’ammollo preventivo di una notte (buttandone poi l’acqua) in quanto in questo modo si eliminano le tossine naturali del legume che limitano l'assorbimento dei principi nutritivi propri del legume.
L’importanza dell’ammollo risiede infatti nelle interessanti modificazioni biochimiche che riducono in modo significativo gli agenti chelanti, i fattori antivitaminici e altri antinutrienti consentendo, al momento del consumo, un maggiore assorbimento delle sostanze nutritive contenute.
Alloro e alga kombu accompagnano gradevolmente l’ammollo e favoriscono l'ammorbidimento della buccia e la successiva digestione.
Possono essere condite con santoreggia, alloro, cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo, zafferano.
Mescolate con cereali (2/3 di cereali e 1/3 di legumi) costituiscono un'ottima combinazione nutritiva.
Qualora si vogliano aggiungere sale, limone o aceto, è bene farlo solo a fine cottura per non indurirne le bucce.
Le lenticchie sono la fonte più economica di proteine (non a caso sono il piatto quotidiano in India, il dahl): hanno più del 20% di proteine (contro il 10-12% del grano) oltre alle numerose vitamine e minerali (sopratutto il ferro) presenti. Per eliminarne le tossine naturali se ne consiglia sempre l’ammollo in acqua la sera prima.
| Marca | Torre Colombaia |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di grano, farro, orzo, grano khorasan |
| Confezione | 500 gr |
| EAN | 8031613006037 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lenticchie bio |
| MCR-NR | 137964 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1436 kJ / 339 kcal |
| Grassi | 2,5 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 54 g |
| di cui Zuccheri | 2,4 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 0,02 g |
Data di acquisto: 28/08/2025
Ho scoperto l'azienda Torre Colombaia grazie al fornitissimo catalogo di Macrolibrarsi. Queste lenticchie Occhio di pernice mi sono piaciute moltissimo. Dopo averle controllate per eliminare eventuali impurità, le ho lasciate in ammollo in acqua fresca per tutta una notte, poi dopo averle risciacquate le ho cucinate. Sono morbide e molto saporite. Consigliate.
Data di acquisto: 19/12/2022
Sono amante delle lenticchie e mi piace spaziare tra le varietà. Queste lenticchie sono molto buone, un gusto pieno con buccia abbastanza sottile, sono adatte sia al consumo in umido che al naturale con un filo d’olio abbinate ad un cereale
Data di acquisto: 16/07/2024
Grazie a Torre Colombaia e a Macrolibrarsi, che vende i loro prodotti, ho riassaporato i sapori della mia infanzia e della mia terra: le lenticchie umbre, piccole, saporite, facili da cucinare. Sono molto orgogliosa e mi piace sostenere coloro che, con il proprio duro lavoro, portano avanti la tradizione ed il patrimonio alimentare del nostro paese
Data di acquisto: 18/09/2023
Seguendo una dieta vegetariana, è importante per me abbinare cereali con legumi. In Macrolibrarsi trovo svariati tipi che mi permettono di seguire un’alimentazione varia. Si trovano anche dei legumi rari o antichi. Ho voluto provare questi e sono davvero molto buoni. Li riprenderò.
Data di acquisto: 16/05/2022
Per una ottima cottura minimo un venti/venticinque minuti, la consistenza il gusto la fragranza e il profumo sono quelli di una lenticchia superiore.
Data di acquisto: 13/01/2021
Buonissime e ben digeribili queste lenticchie, anche se costano un po'.
Data di acquisto: 29/05/2018
sono il tipo di lenticchie che preferisco piccole e di ottimo sapore
Data di acquisto: 31/08/2020
Ottime queste lenticchie, amo cucinarle così: Preparo un po' di brodo vegetale, poi su una teglia larga faccio appassire un porro con un mestolo di brodo, aggiungo due manciate di zucca a dadi di piccoli, faccio cuocere per 5 min poi aggiungo 2 bicchieri e mezzo di lenticchie (lavate e sciacquate) copro con il brodo e continuo la cottura per 10 Min, poi aggiungo 4 cucchiai di sugo di pomodoro e lascio cuocere per altri 15/20 Min, sempre aggiungendo brodo man mano che viene assorbito, aggiustare di sale e lasciare riposare con coperchio 5 min. Servire con abbondante polenta integrale!!!!
Data di acquisto: 15/09/2019
Si confermano ottimi prodotti quelli di Torre Colombaia, italiani, a km 0 e con tanto impegno e qualità. Io adoro i semi di girasole, ma anche le lenticchie sono ottime per grandi e piccini
Data di acquisto: 12/08/2019
Gustose e fresche, le consiglio
Data di acquisto: 01/12/2017
Consiglio queste lenticchie sono molto gustose e mantengono un ottima cottura
Data di acquisto: 05/11/2017
Ottime le mangio spesso, consigliate.
