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| Prezzo: | € 7,96 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Lenticchia di piccolo taglio di colore arancione chiaro.
La lenticchia decorticata non richiede ammollo e cuoce in acqua bollente in 15-20 minuti.
Le lenticchie decorticate, una volta cotte, possono essere anche frullate al mixer o passate, sono più digeribili delle intere e possono diventare la proteina quotidiana, al posto della carne, come avviene in India per centinaia di milioni di persone.
Se ne consiglia comunque l’ammollo preventivo di una notte (buttandone poi l’acqua) in quanto in questo modo si eliminano le tossine naturali del legume che limitano l'assorbimento dei principi nutritivi propri del legume.
L’importanza dell’ammollo risiede infatti nelle interessanti modificazioni biochimiche che riducono in modo significativo gli agenti chelanti, i fattori antivitaminici e altri antinutrienti consentendo, al momento del consumo, un maggiore assorbimento delle sostanze nutritive contenute.
Alloro e alga kombu accompagnano gradevolmente l’ammollo e favoriscono l'ammorbidimento della buccia e la successiva digestione.
Possono essere condite con santoreggia, alloro, cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo, zafferano. Mescolate con cereali (2/3 di cereali e 1/3 di legumi) costituiscono un'ottima combinazione nutritiva. Qualora si vogliano aggiungere sale, limone o aceto, è bene farlo solo a fine cottura per non indurirne le bucce.
I legumi sono la fonte di proteine più economica e facilmente reperibile.
Le lenticchie secche, in particolare, hanno un contenuto energetico (circa 1200-1300 kJ per 100 gr edibili) determinato da una buona proporzione tra glucidi, lipidi e proteine, queste ultime presenti per circa il 20-24% del peso edibile; mentre tra le numerose vitamine e minerali presenti, interessante è il contenuto in ferro, calcio e vitamine del gruppo B.
I legumi secchi andrebbero perciò consumati almeno due volte a settimana.
| Marca | Torre Colombaia |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di grano, farro, orzo, grano khorasan |
| Confezione | 500 gr |
| EAN | 8031613006020 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lenticchie bio |
| MCR-NR | 137965 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1597 kJ / 376 kcal |
| Grassi | 1,3 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 67,4 g |
| di cui Zuccheri | 1,5 g |
| Proteine | 23,7 g |
| Sale | 0,02 g |
Data di acquisto: 02/03/2025
Delusissima da queste lenticchie. Risultano farinose. Ho provato tanti marchi e devo dire che queste sono le peggiori che abbia provato, ho provato a cucinarle in tanti modi ma non mi piacciono, ripeto sono farinose. Mi spiace perchè dovro buttarle.Devo dire che questa azienda mi ha delusa per i prodotti provati.
Data di acquisto: 30/10/2023
Ottime, buonissime, consigliate
Data di acquisto: 20/11/2024
Ho acquistato queste lenticchie per variare il tipo. Adoro tutti i legumi in generale ma purtroppo posso usare solo quelli decorticati a causa di un intestino in disbiosi. Le ho preparate lasciandole in ammollo una notte con l’alloro (anche se si potrebbe evitare) poi le ho cotte con verdure miste a cubetti e alla fine una spolverata di erba cipollina. Le mie figlie le hanno divorate. In più si preparano velocissimamente. Ottime le ricomprerò!
Data di acquisto: 10/05/2023
Torre Colombaia non sbaglia anche questa volta e devo infatti dire che le lenticchie decorticate sono davvero buone. Io le lascio in ammollo per tutta la notte per eliminare le impurità, non è vero che non necessitano di ammollo. Hanno il pregio che non si sfaldano dopo la cottura.
Data di acquisto: 25/10/2021
Queste lenticchie sono i miei salvapasti, quando non so cosa mangiare, le cucino poiché sono hanno una cottura rapidissima. Condite con un filo di olio extra vergine.
Data di acquisto: 17/06/2021
Conosco Torre Colombaia perché sono stata nel loro ristorante vegano, adoro i prodotti coltivati da loro, sono bio e la coltivazione rispetta tutti i parametri per una coltivazione che rispetta la madre terra e i cicli di produzione. Le loro lenticchie sono buonissime!!
Data di acquisto: 03/06/2020
Come tutti i prodotti Torre Colombaia, sono un eccellenza sia come origine, che produzione, che qualità non plus ultra. Compro praticamente tutti questi prodotti con piacere ed impegno.
Data di acquisto: 10/06/2020
Davvero delle eccellenti lenticchie biologiche decorticate. Sono semplicissime da cucinare in nemmeno 20-30 minuti e si possono abbinare veramente a tutto. Una validissima azienda che le produce. Consigliate
Data di acquisto: 06/09/2018
Sono buonissime, come tutti i prodotti di Torre Colombaia!
Data di acquisto: 03/06/2020
Migliore qualità di lenticchie provate finora, quelle decorticare di Torre Colombaia sono veloci da cuocere, ricche di sapore e adatte per tantissime preparazioni come zuppe, creme e polpette...io le cuocio 30 minuti a pentola a pressione per farle proprio diventare cremose e il risultato è ottimo!!
Data di acquisto: 26/03/2020
queste lenticchie sono decorticate e questo permette una cottura veloce , io in circa 30 minuti preparo delle ottime zuppe di legumi e vegetali di stagione.
Data di acquisto: 26/02/2019
Buone lenticchie rosse di provenienza italiana e la differenza di prezzo si nota rispetto a quelle importate ,si spera sempre nella maggiore onestà italica...
Data di acquisto: 21/05/2017
Le più buone che ho mangiato.
Data di acquisto: 24/09/2018
Non me l'aspettavo, perché di solito compro quelle intere. Ho sbagliato l'ordine e così ho potuto assaggiare anche le decorticate. Vengono delle ottime zuppe di verdure.
Data di acquisto: 29/11/2017
Piccole, tenere, dolci, un legume eccezionale che mio figlio di un anno mangia sempre volentieri
Data di acquisto: 02/03/2018
Buonissime, delicate, facilissime da cucinare, mi piacciono molto i legumi e queste sono tra i miei preferiti.
Data di acquisto: 02/02/2018
ottime per essere usate nelle zuppe oppure anche nel risotto come componente proteico veg. Si sciolgono bene per cui le mia bimba le mangia senza problemi.
Data di acquisto: 12/02/2018
Le trovo davvero ottime ed è assolutamente apprezzabile che siano prodotte in Italia!
Data di acquisto: 22/10/2017
Buona qualità di lenticchie. Comprate online perchè avrei dovuto girare per giorni in città per trovare della stessa qualità. Le uso per variare la pappa del mio cane (rispetto alla carne e al pesce). Le gradisce molto. Si cuociono molto velocemente.
Data di acquisto: 02/10/2017
Ottimo prodotto, cuociono velocemente, si fanno ottime creme e aggiunte al riso un risotto cremoso e gustoso.
