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Lenticchie Decorticate Bio Coltivate in Umbria



(8 recensioni 8 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 5,46
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Descrizione

Lenticchia di piccolo taglio di colore arancione chiaro.

La lenticchia decorticata non richiede ammollo e cuoce in acqua bollente in 15-20 minuti.

Le lenticchie decorticate, una volta cotte, possono essere anche frullate al mixer o passate, sono più digeribili delle intere e possono diventare la proteina quotidiana, al posto della carne, come avviene in India per centinaia di milioni di persone.

Se ne consiglia comunque l’ammollo preventivo di una notte (buttandone poi l’acqua) in quanto in questo modo si eliminano le tossine naturali del legume che limitano l'assorbimento dei principi nutritivi propri del legume.

L’importanza dell’ammollo risiede infatti nelle interessanti modificazioni biochimiche che riducono in modo significativo gli agenti chelanti, i fattori antivitaminici e altri antinutrienti consentendo, al momento del consumo, un maggiore assorbimento delle sostanze nutritive contenute.

Alloro e alga kombu accompagnano gradevolmente l’ammollo e favoriscono l'ammorbidimento della buccia e la successiva digestione.

Possono essere condite con santoreggia, alloro, cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo, zafferano. Mescolate con cereali (2/3 di cereali e 1/3 di legumi) costituiscono un'ottima combinazione nutritiva. Qualora si vogliano aggiungere sale, limone o aceto, è bene farlo solo a fine cottura per non indurirne le bucce.

I legumi sono la fonte di proteine più economica e facilmente reperibile.

Le lenticchie secche, in particolare, hanno un contenuto energetico (circa 1200-1300 kJ per 100 gr edibili) determinato da una buona proporzione tra glucidi, lipidi e proteine, queste ultime presenti per circa il 20-24% del peso edibile; mentre tra le numerose vitamine e minerali presenti, interessante è il contenuto in ferro, calcio e vitamine del gruppo B.

I legumi secchi andrebbero perciò consumati almeno due volte a settimana.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEAGaranzia AIAB
ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

AllergeniPuò contenere tracce di grano, farro, orzo, grano khorasan
Confezione500 gr
EAN8031613006020
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Lenticchie #Lenticchie
MCR-NR 137965
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico1597 kJ / 376 kcal
Grassi1,3 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati67,4 g
di cui Zuccheri1,5 g
Proteine23,7 g
Sale0,02 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

laura vanzolini Acquisto verificato

ottime

Piccole, tenere, dolci, un legume eccezionale che mio figlio di un anno mangia sempre volentieri

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Le 8 recensioni più recenti


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Tiziana
Acquisto verificato

Deliziose

Le più buone che ho mangiato.

Recensione utile? (0 )

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Laura
Acquisto verificato

Non me l' aspettavo.

Non me l'aspettavo, perché di solito compro quelle intere. Ho sbagliato l'ordine e così ho potuto assaggiare anche le decorticate. Vengono delle ottime zuppe di verdure.

Recensione utile? (0 )

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laura vanzolini
Acquisto verificato

ottime

Piccole, tenere, dolci, un legume eccezionale che mio figlio di un anno mangia sempre volentieri

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paola vanzolini
Acquisto verificato

ottime

Buonissime, delicate, facilissime da cucinare, mi piacciono molto i legumi e queste sono tra i miei preferiti.

Recensione utile? (0 )

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Lisa
Acquisto verificato

ottime

ottime per essere usate nelle zuppe oppure anche nel risotto come componente proteico veg. Si sciolgono bene per cui le mia bimba le mangia senza problemi.

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francesca
Acquisto verificato

Ottime

Le trovo davvero ottime ed è assolutamente apprezzabile che siano prodotte in Italia!

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Francesca
Acquisto verificato

Buone

Buona qualità di lenticchie. Comprate online perchè avrei dovuto girare per giorni in città per trovare della stessa qualità. Le uso per variare la pappa del mio cane (rispetto alla carne e al pesce). Le gradisce molto. Si cuociono molto velocemente.

Recensione utile? (0 )

icona

erne.zara@gmail.com
Acquisto verificato

Lenticchie rosse

Ottimo prodotto, cuociono velocemente, si fanno ottime creme e aggiunte al riso un risotto cremoso e gustoso.

Recensione utile? (0 )


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