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Orzo Tostato Bio



(7 recensioni 7 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,36
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Orzo tostato pronto per essere servito come bevanda.

L’orzo rivestito della buccia, viene prima tostato con procedimento lento e a fuoco basso presso l’impianto Torrefazione S. Francesco, quindi viene macinato e insacchettato presso lo stesso impianto.

Non subisce ulteriori procedimenti di raffinazione.

Da sempre l’orzo è stato considerato un alimento sano e nutriente, ricco di sali minerali, facilissimo a digerire , rinfrescante e altamente energetico.

Gli effetti funzionali sono la riduzione del colesterolo, delle lipoproteine e del picco glicemico post-prandiale, l’attenuazione di infiammazioni intestinali.

Preparazione del Caffè d'Orzo

Il caffè d'orzo può essere preparato in due modi:

  •  “Alla turca”, si mette a bollire un cucchiaio di orzo macinato in acqua fredda; appena inizia il bollore (prima che fuoriesca dal pentolino!) si spegne e si versa sulle tazze con un passino per togliere il deposito;
  • “All'italiana” con la normale caffettiera, si riempie per metà il vano caffè della caffettiera e si mette sul fuoco, finché non esce normalmente.

COME VIENE COLTIVATO DALL'AZIENDA

L’orzo è uno dei cereali più antichi: già lo si coltivava 12.000 anni fa in Medio Oriente (Mezzaluna fertile) Dopo aver arato o rippato, e poi estirpato (per ottenere zolle più piccole) il terreno d’estate dopo la trebbiatura precedente, a fine ottobre, un po’ prima del grano, lo si semina, circa 2 quintali di seme ben selezionato a ettaro.

La varietà coltivata dall'azienda dal 2013 è l’orzo mondo che vuol dire senza glume esterne, cioè diverso dall’orzo vestito che coltivavamo fino a due anni fa, il quale va decorticato prima di essere consumato.

Si concima poi in copertura con 10 quintali di pollina a ettaro e lo ripassiamo a gennaio-febbraio con l’erpice strigliatore per carpire meccanicamente (senza uso di diserbante chimico) le erbacce appena nate con mini-foglioline, senza danneggiare il grano già alto 10 centimetri.

Infine viene trebbiato a inizio luglio e viene messo nel silo, sotto azoto e sigillato per 48 ore, per uccidere larve e uova di possibili insetti.

TRASFORMAZIONE

Quanto all’orzo mondo venduto in chicchi, lo passiamo nella nostra macchina selezionatrice per togliergli le impurità e i semi delle erbacce che a trebbiatura risultano mischiate col seme buono (non venendo eliminate da prodotti chimici).

Oltre che essere mangiato tal quale, l’orzo mondo può essere tostato e macinato e diventa quindi caffè d’orzo.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEAGaranzia AIAB
ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

AllergeniPuò contenere tracce di soia, semi di sesamo
Confezione500 g
EAN8031613003036
Caratteristiche
Lo trovi in#Caffè d'Orzo
MCR-NR 137955
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
orzo macinato e tostato. da agricoltura biologica
Valore energetico1478 kJ / 348 kcal
Grassi1,3 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati75 g
Proteine9,1 g
Sale0,01 g


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Recensione in evidenza

Michele Acquisto verificato

Ottimo

Un ottimo sapore, da fare sia in caffettiera che in pentolino a bollire; molto molto buono

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Le 7 recensioni più recenti


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Michele
Acquisto verificato

Ottimo

Un ottimo sapore, da fare sia in caffettiera che in pentolino a bollire; molto molto buono

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Giulia
Acquisto verificato

buono

sapore molto buono

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emanuela
Acquisto verificato

Ottimo

per me è un ottimo prodotto, sapore buono anche senza dolcificarlo

Recensione utile? (0 )

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Flavio
Acquisto verificato

ORZO TOSTATO BIO

Lo compro da diverso tempo e continuerò a ricomprarlo perché è buono e di qualità.

Recensione utile? (0 )

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Roberta
Acquisto verificato

Orzo tostato

L'utilizzo con la caffettiera ed è buonissimo!

Recensione utile? (0 )

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Angelica
Acquisto verificato

Buonissimo

Buonissimo sapore.

Recensione utile? (0 )

icona

CENTRO DI ARTE E
Acquisto verificato

Molto buono

E' la prima volta che prendo questa marca di Orzo Tostato e l'ho trovato molto buono... Lo ricomprerò senz'altro.

Recensione utile? (0 )


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