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Chicchi di Grano Tenero Bio



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500 g

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Update del 31 Gennaio 2017. Questo articolo, dal nome Chicchi di Grano Tenero Bio, realizzato da Torre Colombaia, puoi trovarlo in Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Cereali, Cous Cous, Riso. Questo articolo è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Questo prodotto costa Euro 1,60.

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Il grano tenero di varietà Bolero risulta particolarmente adatto alla panificazione.

Viene seminato all'inizio di novembre (ai "morti") e si trebbia ai primi di luglio. Viene poi immesso in un silo aziendale.

Il grano tenero in chicchi si può usare per produrre i germogli o per cucinare (minestre, pastiera, ecc.).

Come viene coltivato?

Dopo aver arato o rippato e poi estirpato (per ottenere zolle più piccole) d'estate il terreno, dopo la trebbiatura precedente, a inizio novembre ai "morti", viene seminato, circa 2 quintali di seme ben selezionato a ettaro.

Il seme proviene dal raccolto dell'anno precedente. La varietà è il grano bolero.

Poi si passa alla copertura con 10 quintali di pollina a ettaro, viene ripassato il terreno a Gennaio-Febbraio con l'erpice strigliatore per carpire meccanicamente (senza uso di diserbante chimico) le erbacce appena nate con mini-foglioline, senza danneggiare il grano già alto 10 centimetri.

Infine a inizio Luglio il grano viene trebbiato e immesso nel silo, sotto azoto e sigillato per 48 ore, per uccidere larve e uova di possibili insetti.

Trasformazione

Il grano in chicchi venduto tal quale, viene passato prima nella macchina selezionatrice per togliergli le impurità e i semi delle erbacce che a trebbiatura risultano mischiate col seme buono (non venendo eliminate da prodotti chimici).

Proprietà Curative

Per alcuni giorni prendere solo grano cotto con l'acqua senza sale e nient'altro: purifica, riequilibra l'apparato digerente.

Suggerimenti per la cottura

Lavare accuratamente i chicchi in acqua fredda e tenere in ammollo per almeno una notte (meglio se un giorno e una notte), successivamente mettere sul fuoco con l’acqua dell’ammollo (in quantità pari al doppio rispetto al volume del grano) salare e portare a bollore, quindi coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco dolce per 45-60 minuti. Si può cuocere anche senza ammollo, ma i tempi di cottura sono un po' più lunghi.

ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Cereali, Cous Cous, Riso
Grano tenero chicchi*. *Bio


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Recensione in evidenza


Chiara Acquisto verificato

Ottimo per il pane o pizza

Macinato e usato come farina per il pane o la pizza è un ingrediente salutare è buonissimo per tutta la famiglia

Le 2 recensioni più recenti


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Chiara
Acquisto verificato

Ottimo per il pane o pizza

Macinato e usato come farina per il pane o la pizza è un ingrediente salutare è buonissimo per tutta la famiglia

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Francesca
Acquisto verificato

Ottimo grano

Ho acquistato questo grano per un'amica che doveva sposarsi e per tradizione nel piatto da spaccare si mette del grano e anche per lanciarlo agli sposi in segno di prosperità! Ma avendone comprato un pochino troppo non sapevo che farne e allora ho deciso di utilizzarlo in parte per le zuppe di verdure e devo dire che è buonissimo, e in parte per germogliare! Il grano germogliato è ricchissimo di vitamine e sali minerali un vero portento per la salute e inoltre per chi è Cristiano lo si usa nelle celebrazioni religiose nel periodo pasquale e da noi lo chiamano "su nenniri"!

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