Pane e Torte Salate

Riassunto scheda

Update del 8/1/2012 - Il prodotto, che ha come titolo Pane e Torte Salate, il cui autore è Autori Vari, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina, ha come oggetto Pane fatto in casa. Redatto dalla casa editrice Giunti Demetra e edito nel mese di Febbraio 2008, si trova in stato di "Normalmente disponibile in 5 giorni". Il prezzo è attualmente pari a Euro 8,90.

Dettagli

Una pratica guida per chi intende cimentarsi nell'arte d'impastare e cuocere in forno per imparare tutti i trucchi di un mestiere antico.

In apertura, la storia del pane e una descrizione dettagliata dei suoi ingredienti: i cereali, la farina, i vari tipi di lievito, il sale, l'olio e l'acqua, con un'attenzione particolare verso l'utilizzo di prodotti sani e biologici e l'apporto nutritivo dei vari componenti.

Segue la descrizione delle tecniche di preparazione dei vari impasti di base: l'attrezzatura richiesta, le procedure per impastare e cuocere e una ricca serie di consigli per ottenere un pane a regola d'arte e delle strepitose torte salate.

Il ricettario propone le tipologie di pane più comune (con lievito naturale o con lievito di birra, a cassetta); un vasto repertorio di pani arricchiti (al burro, al latte, alle spezie, alle erbe ecc.) e di gustose torte salate, crostate e quiche. Vi trovano spazio, inoltre, le ricette dei pani regionali e d'oltreconfine.