Facciamo il Pane — Libro

Utilissimo libro di ricette da fare utilizzando il lievito madre. Cercando on line non è affatto facile trovare ricette che prevedono l'utilizzo di questo preziosissimo ingrediente. Ogni ricetta ha i dosaggi corretti di lievito madre da usare e tanti consigli. Un libro che non può mancare a chi vuole avventurarsi nella produzione casalinga di pane

un libro facile da seguire, molto pratico, che fa venire voglia di farlo subito. Spiegato tutto in maniera molto chiara e facile, si segue facilmente passo passo provando a farlo. Tutto è corredato da tantissime ricette molto gustose, oltre a quelle base.

Ricette facili e spiegate dettagliatamente in questo libro che fa venire voglia di mettersi alla prova anche con qualche "variante" alla classica ricetta del pane fatto in casa con la pasta madre.

Ottimo libro, semplice e chiaro

Si dilunga troppo, per me è stato un acquisto inutile in quanto si può trovare tutto sul web

Il pane e' la base della mia alimentazione, ho il libro giusto per sperimentare quest'antica Arte

questo libro vale tutti i soldi spesi,ti apre un mondo nuovo per quanto riguarda l'autoproduzione. Il libro è chiarissimo ed è un vero manuale per fare un pane sano, buono e migliorare i piccoli errori che commettiamo da quando si fa il primo passo fino in fondo. Al primo colpo sono riuscito a produrmi il lievito madre, chiaramente con tanto impegno (perché alcuni punti non sono semplicissimi). Anche le ricette alla fine del libro sono molto interessanti e varie.

Dopo aver ricevuto del lievito madre in regalo, con questo libro posso fare tutto quello che voglio, spiegazioni facili....anche per chi come me è alle prime armi.Ci sono davvero tantissime ricette, bellissimo libroscritto in un modo diverso rispetto ad altri libri, lo consiglio certamente.

ho finito da poco di leggerlo e devo dire che non vedo l'ora di iniziare a provare a fare il pane... spiegato e scritto con molta chiarezza e semplicità, le ricette sono parecchie e tutte incredibilmente golose.

Non è solo un libro di ricette , ma anche e sopratutto un invito a riscoprire il piacere di fare da soli, di autoprodurre e di assaporare gusti dimenticati. Lo consiglio vivamente.

L'ho aquistato a seguito delle ottime recensioni che aveva ricevuto su macrolibrarsi e devo dire che sono rimasta molto contenta. E' spiegato benissimo come realizzare la pasta madre e poi tante ricette per buonissimi pani . Complimenti!!!

Libro chiaro e bello. Oltre all'aspetto pratico spiega anche il senso etico del prodursi il proprio pane e ne spiega tutti i benefici. E' molto più facile di quello che sembra e da quando l'ho preso mi sto dilettando a produrmi il mio pane con la pasta madre.

Non si legge tutto d'un fiato: SI RIFLETTE ad ogni pagina! Si resta fermi proprio come masticando, sbocconcellando.. una fresca, fragrante pagnotta appena fatta. Complimenti, i miei più vivi complimenti per un'opera che è perfettamente in linea con i tempi che stiamo vivendo, che solletica le coscenze e stuzzica la voglia di cambiare. Ma anche di più: la voglia di tornare ai valori di una volta, a quando i sapori erano VERI. Termino con la richiesta di contattare l'autrice per ringraziarla personalmente, con la speranza di gemellare la sua esperienza toscana con la mia siciliana. Di nuovo, grazie.

bel libro per fare il pane con lievito madre,ci sono anche illustrazioni che nella versione precedente non c'erano

Tutto è ben spiegato (c'è addirittura il costo del pane fatto in casa), ci sono tante ricette è economico e forse proprio per questo non ci sono le fotografie che però a me mancano tanto...

molto utile perchè utilizza lievito madre ,solitamente nei libri le ricette utilizzano lievito di birra

scritto con passione, molta esperienza e ampia documentazione. interessante la parte storica e soprattutto quella scientifica. molto utili e interessanti le notazioni sulle diverse tipologie di farine, di lieviti e di strumentazioni. testimonianza molto valida.

Un libro con ottimi consigli su come fare il pane e le ricette sono ben spiegate lo consiglio

Molto chiaro ed utile per capire come fare ed usare il lievito madre: adesso faccio pane e pizza con buoni risultati. Daniela Curti

Grazie a questo libro ho imparato molti trucchi utilissimi per la lievitazione degli impasti, che è sempre stata la mia parte critica nelle panificazioni. Ho realizzato con successo e soddisfazione alcune delle ricette proposte, imparato molto rispetto ai vari tipi di cereali e preso spunti interessanti per nuovi esperimenti. Consigliato.