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Il Pane Fatto in Casa — Libro
Un percorso interessante per scoprire i diversi tipi di pane: la tradizione e il significato di uno dei cibi più importanti del mondo
Christine Ingram, Jennie Shapter
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Acquistati insieme
C'è qualcosa di innegabilmente speciale riguardo al pane.
Il sapore di una buona pagnotta, la consistenza di una soffice mollica che contrasta con il croccante della crosta, è una gioia sensuale.
Come si può tornare verso casa con una baguette ed evitare di staccarne dei pezzettini, assaporandoli quasi distrattamente? O resistere alla promessa di una fetta di pane casareccio, spalmato con del semplice burro o del buon olio d'oliva?
Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo, ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione.
Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano.
Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione del pane dall'impasto alla cottura.
Scoprite inoltre quanto è facile usare una macchina automatica per fare il pane.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Dix Editore |
| Data pubblicazione | Dicembre 2010 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 19,5x22,5 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Nuova Ristampa | Gennaio 2024 |
| EAN | 9791281475151 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 667912 |
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