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La dolce e impareggiabile arte di fare il pane.
La prima parte del libro introduce in modo specifico e dettagliato i diversi ingredienti utili a realizzare il pane e i metodi per cuocerlo e conservarlo.
Si passa poi ad un'introduzione delle diverse forme e tipologie di pane con riferimenti regionali e internazionali, con un occhio di riguardo anche alle persone celiache.
Infine, il ricettario comprende non solo ricette dedicate al pane ma anche a pizze, pan brioches, pandolce, focacce...
Il libro è una guida esaustiva e completa sull'arte di fare il pane (e non solo) in casa, con farine e cereali di diverso tipo, come farina di kamut o cerali integrali.
"Quando io sarò re del mondo costruirò un forno grande come il mare per cuocere il pane per tutti quelli che non hanno da mangiare, perché la felicità prima è, e rimane, avere sempre in tavola il doce sapore di pane."
| Marca | Del Baldo |
| Nuova edizione | Febbraio 2023 |
| Data 1a pubblicazione | Maggio 2014 |
| Formato | Libro - Pag 128 - 13x21 cm |
| ISBN | 8826206805 |
| EAN | 9788826206806 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 426652 |
Data di acquisto: 03/03/2023
Un piccolo manuale per fare pane, focacce e dolci in casa. Di rapida consultazione con ricette classiche e qualche nuova idea, questo piccolo libro è utile per chi inizia a panificare e sfornare in casa. Le ricette sono tutte con il lievito di birra, ma nella prima parte del libro c'è la ricetta per preparare il lievito madre ed è indicato in quale proporzione usarlo.
Data di acquisto: 05/02/2023
ricette interessanti per chi come mia moglie ama preparare tutto da se in casa
Data di acquisto: 15/03/2022
Finalmente ho deciso di preparare il pane a casa, e mi serviva giusto giusto un piccolo libro per avere ottimi consigli.
Data di acquisto: 16/07/2021
Sedersi x sfogliarlo e prendere spunti, invece di cercare su Google, una rilassante sana alternativa
Data di acquisto: 04/01/2016
Questo piccolo libricino contiene un sacco di ricette di pane, pizze, focacce e dolci. Proprio li ho trovato una ricetta di un ottimo ciambellone.
Data di acquisto: 21/10/2015
Ho apprezzato questo libro soprattutto per la ricchezza di ricette che propone: si trovano infatti le ricette dei più svariarti tipi di pane, ma anche di focacce e di pizze. Il libro è anche arricchito da belle illustrazioni.
Data di acquisto: 28/03/2015
ho tantissimi libri di questa casa editrice, e devo dire che sono molto utili. ricette interessanti.
