Come Fare il Pane in Casa

Anna Bisio

Come Fare il Pane in Casa

Le farine, i lieviti, la lavorazione, i tipi d'impasto - pani aromatizzati - pani scpeciali - grissini - focacce - pizze

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Descrizione di Come Fare il Pane in Casa

Da millenni il pane è alla base della nostra alimentazione, ma da quanto tempo non ne mangiate di veramente buono, come può essere quello fatto in casa? Il profumo delizioso, la semplice fragranza con cui nessun prodotto industriale può competere... Un manuale pratico e indispensabile per fare in casa il pane e tante sue varianti, e inoltre grissini, focacce, piadine... Tante ricette per tutti i gusti, e tutte buone... come il pane!

Con questo manuale, frutto di ricerche e di sperimentazioni personali, l’autrice insegna a fare da sé il pane tradizionale e le sue tante varianti, come pure i pani speciali, le focacce, le piadine, i grissini, i taralli ecc.

Scelta delle farine e degli altri ingredienti, impasto, lievitazione, foggiatura, cottura, conservazione: tutte le informazioni, i trucchi e le accortezze per risultati eccezionali e appetitosi.

Baguette, carta da musica, pane al germe di grano, al latte, allo zafferano, al miele, al sesamo, con le noci, di soia, integrale, con le patate ecc.

Tante ricette sfiziose per ogni gusto, tutte buone… come il pane!

 

 

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