Erbe in Tavola - Libro

Riscoprite sapori e profumi delle erbe spontanee

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Editore:Macro Edizioni
Data pubblicazione:Marzo 2012
Formato:Libro - Pag 96 - 21x22
25 Maggio 2012 - Questo volume, dal titolo Erbe in Tavola - Libro, composto da Silvia Strozzi, ha come tema Alimentazione e cucina e più dettagliatamente nella sottocategoria Ricette per la salute. Realizzato dalla casa editrice Macro Edizioni e stampato nel mese di Marzo 2012, attualmente è "Disponibilità: immediata". L’importo è € 8,33.
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Libro > Alimentazione e cucina > Ricette per la salute

Descrizione di Erbe in Tavola - Libro

Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e perconservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo.

Un percorso gastronomico ricco di sapori edi colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati, nel solcodell’antica tradizione mediterranea.

Di ogni erba spontanea commestibile sono descritte le caratteristiche botanichee tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per lasalute o i danni che può provocare, indicandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina.

Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, della cucina regionale più tipica a squisite ideeper abbinamenti inusuali. Il volume contiene ricette a base di foglie e radici selvatiche per preparare primi piatti,sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell’alimentazione naturale.

Inoltre una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Silvia Strozzi

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la...