Silvia Petruzzelli

Biologa nutrizionista. Dopo una prima laurea in Scienze dell’Informazione e un’esperienza pluriennale al servizio di aziende multinazionali, nella gestione dei clienti e di progetti informatici, sceglie di tornare alla passione ancestrale: alimentazione e nutrizione.
Dopo aver approfondito la dieta mediterranea, ha iniziato a operare nel campo della ristorazione, offrendo corsi di cucina vegetale e percorsi di educazione alimentare. Consegue la laurea triennale in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia e magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.

Ha un master universitario di 2° livello in nutrizione clinica per il microbiota e una formazione in mindfulness, Medicina Tradizionale Cinese, consapevole dell’insegnamento dell’OMS: “La salute è uno stato completo di benessere, non solo fisico ma anche mentale e sociale”.

Ha collaborato con il dottor Franco Berrino, contribuendo al libro Medicina da mangiare. È coautrice de Il cibo della gratitudine. Guida alla cucina macromediterranea. Autrice dei libri Grani antichi e pasta madre, Questa non me la mangio.

Silvia Petruzzelli, biologa nutrizionista con laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana, Tecnologa Alimentare. Ha un master universitario di 2° livello in Nutrizione Clinica per il Microbiota e una formazione in mindfulness, Medicina Tradizionale Cinese e macrobiotica.

Ha fondato IlCibodellaSalute.com, ha collaborato con Franco Berrino e con La Grande Via; è autrice, tra gli altri, del libro Questa non me la mangio edito Terra Nova Edizioni.

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