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Farina Integrale di Farro Monococco Bio

Macinata a pietra



(6 recensioni 6 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,67
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La farina di Faro monococco della Fattoria Selvoli è macinata a pietra.

Il Farro monococco è un cereale antico che rende ogni farina speciale.

Ricco di proteine, vitamine e miro-elementi quali ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio.

Questa farina è perfetta per preparare pizzette, piadine e focacce.

FARINA DI FARRO MONOCOCCO BIO

Johannes e Andreas, padre e figlio, coltivano e macinano il farro monococco nella loro Fattoria, sulle colline del Casentino, in prossimità del Parco delle Foreste Casentinesi.

La farina che si ottiene è davvero speciale, ottenuta da un farro che si nutre da terra e cielo incontaminati.

Ricca di antiossidanti, vitamine E, microelementi quali ferro manganese zinco, con un alto contenuto proteico e poco glutine è una farina nutriente e saziante, impiegata per la preparazione di pasta, pane e prodotti da forno. Ideale anche per paste frolle, biscotti e crostate grazie alla friabilità dell'impasto.

Grazie all’alto contenuto di carotenoidi, la farina presenta un’evidente colorazione gialla.

Per pane, pasta e pizza consigliamo di miscelare la farina di farro monococco con farine di altre cereali per aumentarne la quantità in glutine.

E’ indicata per prodotti che non necessitano di grandi lievitazioni.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoControllo Biologico - CCPBLa Guida Nomade
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Farro
MCR-NR 166110
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina integrale di farro monococco

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.


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Recensione in evidenza

Maria Rosaria Acquisto verificato

ottima farina

Deliziosa!

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Le 6 recensioni più recenti


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DORIANO

Acquisto verificato

corposa

Una buona farina di farro , corposa e consistente . La usiamo principalmente per il pane ,mischiata a farina di grano tipo 2 della stessa casa produttrice e il prodotto finale e decisamente buono e nutriente . Trovo cosa buona scegliere farine Italiane, da piccoli produttori , che abbiano un modo di coltivare più rispettoso dell'ambiente e di conseguenza più salutare per chi mangia questi prodotti.Il prezzo e adeguato al prodotto.

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Lidia

Acquisto verificato

Per il pane

Ho usato questa farina per fare il pane con lievito madre e mi sono trovata abbastanza bene. Peccato per il formato da solo mezzo chilo.

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ROBERTO

Acquisto verificato

la mia azienda preferita per le farine

Le ho provate tutte le marche di grani antichi sul sito, ma questa è la migliore secondo me. Il pane non delude mai e si riesce a fare un impasto molto agevole anche senza planetaria

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Matteo

Acquisto verificato

Perfetta

La farina di farro si presta come ottimo sostituto della classica farina di grano tenero per la preparazione di dolci. Questa variante ha tutte le caratteristiche che ne fanno un prodotto ottimo: derivata da Chicco integrale di farro monococco coltivato biologicamente ed in Italia, come per tutti i prodotti della Fattoria Selvoli, e macinata a pietra. Quindi se non si vuole rinunciare a preparazioni sane è un ottimo alternativa alla classica farina, facendo le giuste accortezze con la differenza nella cottura e nella procedura per setacciare la farina. Sicuramente da continuare ad acquistare per tenerla sempre pronta all’uso. La impiego principalmente in ciambelloni e crostate e la differenza con la classica farina proprio si fa ineccepibile. Consigliato

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Antonella

Acquisto verificato

Sana

USO molto il farro monococco e questa farina la ho trovata molto buona e sana....rustica e grezza al punto giusto quindi ricca di nutrienti. Io la uso per dolci buoni e soprattutto nutrienti!!

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Maria Rosaria

Acquisto verificato

ottima farina

Deliziosa!

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