Data di acquisto: 09/06/2025
Non trovo un difetto a questa farina. Io la utilizzo con altre farine per farmi un pane azzimo cotto in padella in una quantità del 35% circa. Dà un sapore leggermente dolce, molto buono.
"Farina Integrale di Farro Monococco Bio" non è più disponibile nel nostro catalogo.
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La farina di Faro monococco della Fattoria Selvoli è macinata a pietra.
Il Farro monococco è un cereale antico che rende ogni farina speciale.
Ricco di proteine, vitamine e miro-elementi quali ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio.
Johannes e Andreas, padre e figlio, coltivano e macinano il farro monococco nella loro Fattoria, sulle colline del Casentino, in prossimità del Parco delle Foreste Casentinesi.
La farina che si ottiene è davvero speciale, ottenuta da un farro che si nutre da terra e cielo incontaminati.
Ricca di antiossidanti, vitamine E, microelementi quali ferro manganese zinco, con un alto contenuto proteico e poco glutine è una farina nutriente e saziante, impiegata per la preparazione di pasta, pane e prodotti da forno. Ideale anche per paste frolle, biscotti e crostate grazie alla friabilità dell'impasto.
Grazie all’alto contenuto di carotenoidi, la farina presenta un’evidente colorazione gialla.
Per pane, pasta e pizza consigliamo di miscelare la farina di farro monococco con farine di altre cereali per aumentarne la quantità in glutine.
E’ indicata per prodotti che non necessitano di grandi lievitazioni.
Questa farina è perfetta per preparare pizzette, piadine e focacce.
Marca | Fattoria di Selvoli |
Tipo | Prodotto |
Confezione | 500 gr |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di farro bio #Farine di grani antichi bio |
MCR-NR | 166110 |
Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
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Data di acquisto: 09/06/2025
Non trovo un difetto a questa farina. Io la utilizzo con altre farine per farmi un pane azzimo cotto in padella in una quantità del 35% circa. Dà un sapore leggermente dolce, molto buono.
Data di acquisto: 16/01/2025
Farina di qualità elevata, valori nutrizionali perfetti, ottima per variare gli introiti alimentari. Rende molto bene in fase di impasto e cottura, lievitazione perfetta. Da ricomprare.
Data di acquisto: 16/08/2022
La farina di farro integrale da me non manca mai e comprarla in confezione di carta fa ancor più piacere. È la mia farina preferita da utilizzare nei pancakes della colazione e nelle torte come il banana bread.
Data di acquisto: 10/01/2025
La farina di farro monococco di questa azienda agricola è di colore bianco, ma poi, con l'acqua, si trasforma in un impasto ambrato, purtroppo non ben lavorabile.... Ecco il motivo per cui gli ho dato solo quattro stelle.... In realtà il sapore del pane che ho ottenuto è da cinque stelle‼️ Un sapore antico ma non rustico, anzi lo definirei dolce e raffinato, adatto a sposarsi anche con piatti più nobili come salmone affumicato, ad esempio. Il pane che ottenuto ha un sottile crosta croccante e una midolla corposa e non molto spugnosa, piuttosto compatta. Buona degustazione a chi vorrà provarla ‼️
Data di acquisto: 01/06/2024
Ottima davvero questa farina,con un livello di glutine molto basso.Molto digeribile.Buona per fare il pane ed i pancakes.Gustosa e friabile.
Data di acquisto: 04/09/2020
Buonissima questa farina di farro monococco integrale, l'impasto è molto facile da lavorare sicuramente lo ricomprerò peccato solo che va a ruba
Data di acquisto: 02/02/2024
Non sono una gran panificatrice, ma ogni tanto mi diletto a fare tortini o dolcetti. Ottima questa farina di farro monococco italiano, perfetta per dolci e salati
Data di acquisto: 13/03/2020
Ottima farina di qualità. Ha una buona resa, un buon gusto ed è salutare per realizzare prodotti da forno
Data di acquisto: 08/08/2020
ottimo prodotto, consigliato
Data di acquisto: 06/12/2020
Utilizzo la farina per piadine... la resa è perfetta
Data di acquisto: 19/08/2020
Una buona farina di farro , corposa e consistente . La usiamo principalmente per il pane ,mischiata a farina di grano tipo 2 della stessa casa produttrice e il prodotto finale e decisamente buono e nutriente . Trovo cosa buona scegliere farine Italiane, da piccoli produttori , che abbiano un modo di coltivare più rispettoso dell'ambiente e di conseguenza più salutare per chi mangia questi prodotti.Il prezzo e adeguato al prodotto.
Data di acquisto: 16/03/2020
Ho usato questa farina per fare il pane con lievito madre e mi sono trovata abbastanza bene. Peccato per il formato da solo mezzo chilo.
Data di acquisto: 09/05/2020
Le ho provate tutte le marche di grani antichi sul sito, ma questa è la migliore secondo me. Il pane non delude mai e si riesce a fare un impasto molto agevole anche senza planetaria
Data di acquisto: 05/03/2020
La farina di farro si presta come ottimo sostituto della classica farina di grano tenero per la preparazione di dolci. Questa variante ha tutte le caratteristiche che ne fanno un prodotto ottimo: derivata da Chicco integrale di farro monococco coltivato biologicamente ed in Italia, come per tutti i prodotti della Fattoria Selvoli, e macinata a pietra. Quindi se non si vuole rinunciare a preparazioni sane è un ottimo alternativa alla classica farina, facendo le giuste accortezze con la differenza nella cottura e nella procedura per setacciare la farina. Sicuramente da continuare ad acquistare per tenerla sempre pronta all’uso. La impiego principalmente in ciambelloni e crostate e la differenza con la classica farina proprio si fa ineccepibile. Consigliato
Data di acquisto: 22/08/2019
USO molto il farro monococco e questa farina la ho trovata molto buona e sana....rustica e grezza al punto giusto quindi ricca di nutrienti. Io la uso per dolci buoni e soprattutto nutrienti!!
Data di acquisto: 04/05/2019
Deliziosa!