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Farina Integrale di Farro Monococco

Macina in pietra naturale



(1 recensioni1 recensioni)


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Descrizione


Il farro ha un ridotto contenuto di glutine è ricco di sostanze antiossidanti e la sua coltivazione ha un basso impatto ambientale!

la farina di Farro è ideale per la preparazione di pane, pizze e pasta fatta in casa.

Confezionata in atmosfera protettiva.

Farro monococco
 
Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa).

Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti.

Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi.

Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante.

ProduttorePrometeo
TipoProdotto
AllergeniNon indicati in confezione
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza OGMA base di Farro
Lo trovi in#Farina di Farro
Farro monococco. da agricoltura biologica
Valore energetico346 kJ / 1461 kcal
Grassi3,0 g
di cui Saturi0,6 g
Carboidrati63,8 g
di cui Zuccheri3,1 g
Fibre7,7 g
Proteine11,9 g
Sale0 g

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Recensione in evidenza


Silvia

Ottimo rapporto prezzo qualità!!!!

Prometeo mantiene il miglior rapporto prezzo qualità per il Farro Monococco (Farro piccolo). Sul mercato c'è chi lo vende mooolto più caro. E' il padre di tutto cereali, dismesso già 5000 anni fa in favore dei grani nudi. E' un grano tenero con glutine meno tenace rispetto ai grani moderni, per cui risulta più friabile ed a me piace per sfoglie e crostate salate, ma se accettate la non troppa elasticità, va bene per tutto ed è BUONISSIMO. Questa ditta ci fa anche dei strepitosi biscotti con gocce di cioccolato. Credo che se si usassero più spesso questo genere di prodotti non ci sarebbero tante intolleranze al glutine

Le 1 recensioni più recenti


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Silvia

Ottimo rapporto prezzo qualità!!!!

Prometeo mantiene il miglior rapporto prezzo qualità per il Farro Monococco (Farro piccolo). Sul mercato c'è chi lo vende mooolto più caro. E' il padre di tutto cereali, dismesso già 5000 anni fa in favore dei grani nudi. E' un grano tenero con glutine meno tenace rispetto ai grani moderni, per cui risulta più friabile ed a me piace per sfoglie e crostate salate, ma se accettate la non troppa elasticità, va bene per tutto ed è BUONISSIMO. Questa ditta ci fa anche dei strepitosi biscotti con gocce di cioccolato. Credo che se si usassero più spesso questo genere di prodotti non ci sarebbero tante intolleranze al glutine

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