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Farina Integrale di Farro Monococco

Macina in pietra naturale



(19 recensioni 19 recensioni)


Prezzo: € 4,68
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Descrizione

Il farro ha un ridotto contenuto di glutine è ricco di sostanze antiossidanti e la sua coltivazione ha un basso impatto ambientale!

la farina di Farro è ideale per la preparazione di pane, pizze e pasta fatta in casa.

Confezionata in atmosfera protettiva.

Farro monococco
 
Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa).

Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti.

Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi.

Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante.

Agricoltura Biologica UE
ProduttorePrometeo
TipoProdotto
AllergeniNon indicati in confezione
EAN8013266101000
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Farro
MCR-NR 136669
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farro monococco. da agricoltura biologica
Valore energetico346 kJ / 1461 kcal
Grassi3,0 g
di cui Saturi0,6 g
Carboidrati63,8 g
di cui Zuccheri3,1 g
Fibre7,7 g
Proteine11,9 g
Sale0 g


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Recensione in evidenza

Giampaolo Minetti Acquisto verificato

ottimo prodotto

un modo di utilizzare un tipo di farina diverso con grande qualità di prodotto

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Le 19 recensioni più recenti


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erika
Acquisto verificato

farina da provare

Per chi vuole ridurre il glutine nella propria dieta,questo tipo di farro e' il migliore.Buona resa nel preparare dolci.

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Yogurtiera
Acquisto verificato

FARINA

OTTIMA, LA MIGLIORE

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Giampaolo Minetti
Acquisto verificato

ottimo prodotto

un modo di utilizzare un tipo di farina diverso con grande qualità di prodotto

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doDORIANO
Acquisto verificato

gustosa

Una consistenza un po diversa dalle altre farine di farro , più pesante, anche il colore e leggermente diverso, dorato ed e molto gustosa , per usarla al meglio io la taglio con un'altra farina cosi da ottenere un'impasto più leggero.

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anna
Acquisto verificato

Molto gustosa

Con questa farina il pane è ottimo ma si presta bene in tutti i prodotti da forno. Spero che il costo sia più accessibile.

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rossi
Acquisto verificato

Fantastica

Ottima

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Ombretta
Acquisto verificato

Ottima!

L'ho utilizzata sia per i dolci che per il pane, molto buona. Ottimo acquisto!

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Elena
Acquisto verificato

Pienamente soddisfatta

Ormai l'ho usata per fare mille cose e mi ci trovo veramente molto bene. Ottimo acquisto

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Monica
Acquisto verificato

La mia farina preferita

Questa farina è in assoluto la mia preferita per il pane. Non la miscelo mai con altra di tipo diverso, faccio semplicemente il pane usando solo questa oltre a lievito madre, acqua e un pizzico di sale. Per il momento non ho ancora provato a utilizzarla per preparare altro, perché mi piace così tanto il suo sapore che mi dispiace rischiare di coprirlo con altro.

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bruna
Acquisto verificato

digeribile e multiuso

E' venuta una focaccia fantastica, dal sapore rustico ma perfetta come accompagnamento in una cena tra amici. Solo per gli amanti dell'integrale

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Sandra
Acquisto verificato

Davvero ottima!

Lievita bene pur essendo un farro antico e il sapore lo adoro!

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Vincenzo
Acquisto verificato

La mia farina preferita!

Essendo appassionato di panificazione ho provato tantissime farine. Ho sempre avuto però l'ossessione per il farro perché è il cereale che secondo me dona più sapore ai prodotti da forno. Posso dire che questa è la farina più aromatica presente qui su Macrolibrarsi, senza alcun dubbio. Il suo sapore è qualcosa che non si può descrivere. La utilizzo sia per il pane (in percentuale massima del 25%) che in purezza quando preparo i taralli pugliesi all'olio d'oliva. Vi assicuro che non ha rivali. Utilizzata al 100% da il massimo di sé! Trovando il giusto mix questa farina vi darà delle soddisfazioni in termini di gusto impareggiabili! L'ho provata anche per fare la pasta fresca (orecchiette) e il risultato è stato grandioso! Vi consiglio di esaltare i sapori di questo prodotto con del sale dolce di Cervia aromatizzato... Vedrete che pura goduria!

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Antonia
Acquisto verificato

Calzone di cipolla

Sconsiglio questa farina per le ciambelle e le fritture. È ottima se utilizzata nella preparazione del calzone di cipolla. Dona friabilità e sapore.

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Lorenza
Acquisto verificato

Super farina

Farro di super qualità, monococco, da non confondere con le qualità inferiori dicocco e speta. Si può sostituire alla farina di grano in tutte le ricette. Avendo poco glutine ha ovviamente una resa diversa, soprattutto per il pane, ma il suo sapore intenso e la genuinità battono tutto!

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lea
Acquisto verificato

farina farro

si tratta di un ottimo prodotto che uso per fare il pane in casa ma anche i dolci. anche questa volta la spedizione è stata rapida e il servizio assolutamente efficiente.

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mauro
Acquisto verificato

farina

ok

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Sandro
Acquisto verificato

Ottima

Ottima! Sia per dolci (soprattutto biscotti secondo me) che per salati!!! Caruccia, ma vale!

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Andrea
Acquisto verificato

DAVVERO MOLTO BUONA

Questa farina non ha niente a che vedere con le altre farine di farro che potete trovare al supermercato. Non c'è davvero paragone. Alta qualità, ottima lavorabilità, gusto strepitoso e sofficità incredibile... non sarà senza glutine, ma è sicuramente molto più salutare della farina di grano. Ottima per fare le focacce.

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Silvia

Ottimo rapporto prezzo qualità!!!!

Prometeo mantiene il miglior rapporto prezzo qualità per il Farro Monococco (Farro piccolo). Sul mercato c'è chi lo vende mooolto più caro. E' il padre di tutto cereali, dismesso già 5000 anni fa in favore dei grani nudi. E' un grano tenero con glutine meno tenace rispetto ai grani moderni, per cui risulta più friabile ed a me piace per sfoglie e crostate salate, ma se accettate la non troppa elasticità, va bene per tutto ed è BUONISSIMO. Questa ditta ci fa anche dei strepitosi biscotti con gocce di cioccolato. Credo che se si usassero più spesso questo genere di prodotti non ci sarebbero tante intolleranze al glutine

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