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Farina di Farro Dicocco

Macinata a pietra



(7 recensioni 7 recensioni)

1 kg

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Descrizione

Farina ideale per la preparazione di dolci e per pasta, pizze e piadine.

Il Farro Dicocco è un antico cereale conosciuto e coltivato già dagli Etruschi e dai Romani.

Energetico e ricco di vitamine, contiene meno sostanze allergizzanti del grano, risultando utile alle persone che tollerano poco quest'ultimo.

Viene definito un cereale ricco per il suo elevaro contenuto di proteine e di fibre; molto adatto anche per gli atleti che vogliono fare un carico di carboidrati prima di una competizione.

Suggerimenti d'uso

Questa farina è indicata nella preparazione di dolci e salati e per sua natura si presta soprattutto a preparazioni tipo pasta, pizze o piadine.

Essendo una farina "pesante" è indicata per prodotti che non necessitano di lievitazioni importanti.

E' 100% biologica, senza aggiunta di agenti lievitanti, addensanti o miglioranti delle sue caratteristiche tecnologiche.

Come tutte le nostre farine biologiche è naturalmente indicata per essere lavorata con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione.

  • Per crostate, biscotti e cupcake: 70% Farro Dicocco + 30% Farro Monococco
  • Per pane, grissini, torte salate, pizze, pasta: 50% Farro Dicocco + 50% Farro Monococco
  • Per piade e crèpes: 70% Farro Dicocco + 30% Grano Saraceno
Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Allergenicontiene glutine
Confezione1 kg
EAN8032601030522
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Farro
MCR-NR 162514
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina biologica di farro dicocco.
Valore energetico1455 kJ / 347 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati69 g
di cui Zuccheri2,5 g
Proteine14 g
Sale0,005 g

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voto medio su 7 recensioni

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Recensione in evidenza

elena Acquisto verificato

Buona e sana!

Questa volta la ho provata per fare il pane e la pizza con pasta madre . Il risultato è stato ottimo , molto saporita e molto digeribile . Non ho notato particolare differenza tra questa farina di farro dicocco e quella di farro monococco della stessa azienda, la prossima volta farò un confronto diretto :)

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Le 7 recensioni più recenti


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Giulia Rossi
Acquisto verificato

Buona!

Avevo già provato questa marca e mi era piaciuta molto la qualità della farina! Però nel negozio l’avevo presa a un prezzo più alto, quindi sono stata molto contenta di ritrovarla qui a un buon prezzo !

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elena
Acquisto verificato

Buona e sana!

Questa volta la ho provata per fare il pane e la pizza con pasta madre . Il risultato è stato ottimo , molto saporita e molto digeribile . Non ho notato particolare differenza tra questa farina di farro dicocco e quella di farro monococco della stessa azienda, la prossima volta farò un confronto diretto :)

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Luca
Acquisto verificato

La 4a posata

Questa farina,usata a metà con una 0, ha retto bene 2 giorni di lievitazione. La parte più gustosa del pane che ho realizzato, è stata la crosta,scura,carica di gusto,il miglior utensile con cui lustrare i piatti da sughi e condimenti!!

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Chiara
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto

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paolo
Acquisto verificato

OTTIMA FARINA

Questa farina ha sostituito ormai da anni la farina “00” tradizionale nella mia cucina. La uso per fare qualsiasi cosa: la pasta fatta in casa, per i prodotti da forno, grissini, crackers, pizza e focacce, anche come ingrediente per creme e dessert. Consigliato assolutamente perché di qualità!

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paola
Acquisto verificato

buona

oggi cerchiamo alternative al frumento e spesso non approfondiamo troppo sul tema qualità. Ecco un prodotto che ad un prezzo accettabile risponde ad un elevato standard di qualità e provenienza certa.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto. Si presta a tutti i tipi di utilizzo sia per i dolci che per il salato. Pratica la confezione. Per me indispensabile da avere in cucina

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